学小苹做盐包烤鱼，水嫩嫩鱼惊喜吃法

近来餐桌上天天必不可少滴当然是鱼儿啦。

现在宝贝在肚子里有八个月了要好好补充DHA也，于是吃鱼那是最好滴来源也。

可是天天煮，蒸，烤，红烧那些吃法倒闷场不少，于是乎今天学习了小苹家滴盐包烤鱼做法，来个盐包烤鱼吃。

像小苹说滴“食物在烧烤后,依然水嫩嫩的”这鱼儿真是绝对水嫩鲜滑啊。推荐大家试试。樱桃完全爱上。而且惊喜不断啊。呵呵。

 

盐封桂花鱼
材料:
我用滴桂花鱼1尾
蛋白2个
海盐半磅（我用滴鱼较小）
葱姜蒜红椒少许（我加了一个苹果皮儿垫底，更鲜更好吃）

白葡萄酒,橄榄油少许

 

 

做法:
1.烤箱预热350F/180C. 鱼洗净,将香料塞入鱼肚,抹一层酒.
2.蛋白霜打至干性发泡,拌入粗盐.
3.烘焙纸叠成船型,放在烤盘上,抹上一层蛋白霜,放上鱼,用剩下的蛋白霜将鱼全部封起,
4.烘焙20分钟左右,根据鱼大小调整时间.(我的鱼1磅,用350F烤10分钟,转200F虚烤了15分钟,我家烤箱温度强劲，蛋白霜还是变了黄黄滴.)
5.取出后敲开蛋白霜,剥开鱼皮（我爱吃鱼皮，于是乎留下来没有剥开）,撒上少许香菜，淋上少许橄榄油加蒸鱼酱油煮沸的汁即可开吃啦.

抹一层葡萄酒后

打发蛋白到干性发泡。

拌入海盐。

鱼肚内滴家当，有香菜，葱，姜及红椒。

锡纸折好船形状铺到烤盘，上面铺上准备好的苹果皮儿。

抹上一层蛋白盐霜

把鱼儿码进去。余下的蛋白盐霜把其封起来。

封好了。瞧这样可爱不/

烤好后。

敲开蛋白层，很过瘾啊。呵呵

瞧到可爱滴鱼儿啦。香啊。嫩啊。鲜。。。

肉汁全锁在里面。

把橄榄油加点蒸鱼酱油煮沸备用。

鱼上撒点香菜后把煮好的汁浇上即可。

开吃了啦。

鲜嫩无得弹。绝对推荐大家试这一种做法。

内面滴香料也好吃。

鲜味瞧得见

这阳光把这鱼儿升了一个档次。

瞧这肉嫩得不像话！！！

 

请大家偿一下如何？樱桃开动了啦。