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1 富源春鸡汤面 大厨跳槽做鸡汤面，这碗鸡汤面打败了所有的对手，成为了一家面店的代表，为此店家还把自己的招牌改了，火候的控制很重要，只有大厨一个人掌握着这一步关键的要领，还有这一碗拌面用的酱可是花了五位数买来的绝密配方！
地址：虹口区四川北路1906弄100号 电话：56719385
2 全面盛概念面馆 一天只卖五碗鲈鱼面，店家号称只有会吃的人才懂得品尝这种味道，开卖不到十分钟的时间里销售一空，大厨用一丁点都不浪费原材料的裸烹手法，完全保留了鲈鱼的鲜美，再将鱼骨加水煮沸放上自家酿的酒酿，好吃的美食正如同一件精致的工艺品一般，就算要等上三十分钟才能吃到也值得！
地址：黄浦区西藏南路991号 电话：33310890 3 老地方 据食客说啊，这家店，不论什么时候都是在排队。而且因为店小，里面只能放下4个小的圆台面。所以等位的人，只能站在店门口，眼巴巴地看着里面的人，吃完出来了一个，再进去一个。而要说店里面最受欢迎的面，竟然就是一碗普普通通的葱油拌面。但这好吃的秘诀，老板是一直是守口如瓶，绝对不会让别人知道的。 地址：徐汇区襄阳南路233号 电话：64710556 4 沈家门兰嫂海鲜面 黄金地段不到一公里范围，连开四家门店！而且卖的是海鲜面，看看这里二十多元的价格，不会亏本吧？！足够霸气，店里一天的海鲜大概就要用掉一百来斤，新鲜的海鲜都是从沈家门那边运过来，保证每家分店的每一碗海鲜面都是鲜而不腥！
地址：黄浦区福建中路120号 电话：63263361 5 绝口老弄堂爆鱼面馆 原先给这家供应的那家爆鱼专卖店，已经搬到了永嘉路上，而如今要吃到那家的爆鱼，可是要提早三周电话预定，从衡山希尔顿出来的厨师，做的爆鱼可说是沪上一绝，后来供应吃紧，老板娘就自己开始做了，但做法是完全一样的哦，唯一的区别就是来这不用预定，直接就可以吃到哦！
地址：卢湾区陕西南路63弄1号 电话：13795391465 |
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