2014-3-21 来源: 网易亲子
大多数有孩子的家庭，都希望宝宝和家人的饮食是健康和安全的，所以自己动手在家烹饪美食成为妈妈们的首选！逐渐的微波炉、小烤箱、豆浆机、榨汁机等一系列小家电开始受到大家的青睐，别小瞧这些小家电，它们不但功能齐全，而且方便快捷，只要你肯动手动脑，就会做出各式各样的美味食品。本期就让达人妈妈教你玩转小家电，一起学做健康美味的佳肴！
【烤箱版】超健康无油“香辣鸡翅”！胜过肯德基
 最近，随着热剧《来自星星的你》爆红，“炸鸡”成了年轻人和小朋友们热捧的休闲食品。很多家长是比较排斥油炸食品的，觉得这些食物很不健康，但是那外焦里嫩的口感却着实让人欲罢不能，所以我们的小家电又派上了用场，今天这款鸡翅是用烤箱烤出来的，绝不放油，却依然保持了外焦里嫩的口感，烤出来的鸡翅一点不逊色于肯德基，大家快来尝试！！！
【原料】： 鸡中翅
【腌制调味料】：黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生姜粉、孜然粉、孜然粒盐。
【脆皮外衣】：玉米面、鸡蛋1个、早餐玉米脆片或即熟燕麦片。
鸡翅洗净沥干，并调制好腌料
【做法】：1.鸡翅洗净沥干，用刀在两面分别斜倚两刀以便入味。
2.将准备好的鸡翅加入腌制调味料拌匀。
【Tips】：腌制的调味料可以根据自己的喜好随意加减，比如花椒粉、五香粉大蒜粉等，家中不常
备大蒜粉的话，可以用蒜切成细末代替。
 鸡翅腌制1小时，同时准备玉米面
【做法】：3.将鸡翅加入腌制调味料拌匀后，需腌渍至少1小时；
4.玉米面加少许盐、蒜粉、黑胡椒、辣椒粉混合调匀备用；
【Tips】：玉米面是黄色的那种而不是白白细细的玉米淀粉。
 打散鸡蛋液，配好玉米脆片
【做法】：5.鸡蛋打散备用。
6.玉米片放保鲜袋里用擀面杖压碎，也可以用早餐燕麦片代替玉米片，
这里是一半一半，混合使用。
【Tips】：最外层的脆皮也可以只用一种，比如早餐玉米脆片或者即食燕麦片。
 鸡翅裹玉米面，再裹鸡蛋液
【做法】：7.将腌好的鸡翅先裹上玉米面。
8.再将裹好玉米面的鸡翅，裹上鸡蛋液。
鸡翅沾上脆片后入烤箱
【做法】：9.最后将鸡翅再次沾上脆片。
10.烤盘铺上锡纸，用刷子刷一层薄油防粘； 烤箱预热200度，放入中
层烤约25-30分钟，至表面金黄，温度时间根据自己的分量来调整。
【Tips】：趁热食用最佳，如果一次没吃完，过夜后外皮不酥脆了，可以预热好烤箱150度再烤5-
10分钟就会恢复脆皮。
【大功告成】：无油健康版“烤鸡翅”上桌啦！
用烤箱烤出来的鸡翅，无油而且健康，外焦里嫩的口感，一点不逊色于肯德基哦！而且做法很简单，只要原料齐备，按步骤操作几乎没有失败的可能。如果家里有小朋友喜爱炸鸡，妈妈们不妨动手亲自一试~
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