凉拌木耳的做法

用料

主料

• 

  黑木耳1把

辅料

• 红椒

  半个

• 黄椒

  半个

调料

• 食盐

  3克

• 鸡精

  1克

• 蒜

  半头

• 香油

  1毫升

• 白砂糖

  5克

• 香菜

  5根

• 白醋

  15毫升

• 陈醋

  15毫升

• 白糖

  5克

• 辣椒油

  5毫升

凉拌木耳的做法

1.木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净

2.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干

3.将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥

4.将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可