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动手制作营养早餐……家人有口福啦!

 -淡淡清茶- 2014-04-12

 

 
 
「汉堡」肉饼原料:
 
牛肉馅250克 洋葱1/4个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑100克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、香油1汤匙。做法:1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。2)加入胡萝卜丝、切碎的洋葱和面包屑拌匀。将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,煎好的肉饼,再切一片西红柿放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。 
 
开学后的营养早餐「汉堡」肉饼原料:牛肉馅250克 洋葱1/4个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑100克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、香油1汤匙。做法:1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。2)加入胡萝卜丝、切碎的洋葱和面包屑拌匀。将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,煎好的肉饼,再切一片西红柿放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
 
 
 
 
 
 
 

【法式三明治】Sandwich au Jambon et fromage 原料:

法棍半根 奶酪2片火腿2片鸡蛋一个西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许 做法:1)鸡蛋煮熟。将法棍切成一半,再从侧边将法棍切开3/4。2)将生菜和西红柿洗净。西红柿,鸡蛋,火腿和奶酪切片。3)将生菜,西红柿片,鸡蛋片,火腿片,奶酪片加入法棍中,挤上一些蛋黄酱即可。

 【法式三明治】Sandwich au Jambon et fromage 原料:法棍半根 奶酪2片火腿2片鸡蛋一个西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许 做法:1)鸡蛋煮熟。将法棍切成一半,再从侧边将法棍切开3/4。2)将生菜和西红柿洗净。西红柿,鸡蛋,火腿和奶酪切片。3)将生菜,西红柿片,鸡蛋片,火腿片,奶酪片加入法棍中,挤上一些蛋黄酱即可。
 
 
 
 
 
 
巧克力奶香蛋饼 原料:低筋面粉60克 鸡蛋2个 牛奶50ml 细砂糖30克 巧克力豆(耐高温)20克 做法:1)将鸡蛋打散后,加入细砂糖,快速打至砂糖融化。2)筛入面粉后,分几次加入牛奶,将面糊搅匀呈糊状,但提起打蛋器,面糊能缓慢的自然下落为最佳。3)倒入巧克力碎粒,继续搅匀后,将蛋饼糊用勺子盛入飞利浦三明治机中,盖上盖子,按下开关即可。 
 
快手早餐系列2-----巧克力奶香蛋饼 原料:低筋面粉60克 鸡蛋2个 牛奶50ml 细砂糖30克 巧克力豆(耐高温)20克 做法:1)将鸡蛋打散后,加入细砂糖,快速打至砂糖融化。2)筛入面粉后,分几次加入牛奶,将面糊搅匀呈糊状,但提起打蛋器,面糊能缓慢的自然下落为最佳。3)倒入巧克力碎粒,继续搅匀后,将蛋饼糊用勺子盛入飞利浦三明治机中,盖上盖子,按下开关即可。
 
 
 
 
 
 
【提拉米苏】 
 
#DIY情人节美食#【提拉米苏】
 
 
煎火腿奶酪蛋卷
原料:鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料:奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙(约 1克)、盐1/2茶匙(约3克) 做法:1把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。 2鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。3锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒,转成小火后,倒入蛋液,轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液时,倒入奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。4盛出后,切成小段儿,可以直接吃,也可以蘸一些番茄酱,辣椒仔或鲜酱油食用。 
 
10分钟快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷 原料:鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料:奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙(约 1克)、盐1/2茶匙(约3克) 做法:1把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。 2鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。3锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒,转成小火后,倒入蛋液,轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液时,倒入奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。4盛出后,切成小段儿,可以直接吃,也可以蘸一些番茄酱,辣椒仔或鲜酱油食用。
 
 
素食早餐三明治
原料:吐司4片 生菜2片 乳酪2片 酸黄瓜1根 鸡蛋1个 千岛酱适量 番茄酱适量 做法: 1)把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。2)将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分。煮好的鸡蛋切成薄片。3)将土司面包放入飞利浦面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出。4)切去土司面包片的四边,依次铺上一层千岛酱,一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片,一层酸黄瓜片,最后再铺上一层土司。5)用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。 
 

快手早餐系列1-----素食早餐三明治 原料:吐司4片 生菜2片 乳酪2片 酸黄瓜1根 鸡蛋1个 千岛酱适量 番茄酱适量 做法: 1)把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。2)将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分。煮好的鸡蛋切成薄片。3)将土司面包放入飞利浦面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出。4)切去土司面包片的四边,依次铺上一层千岛酱,一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片,一层酸黄瓜片,最后再铺上一层土司。5)用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。


【芒果酸奶冻芝士蛋糕】相比烤的芝士蛋糕,这种蛋糕吃起来感觉更顺滑、更柔和。

 
 
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【彩虹馄饨】 
 
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幸福早餐,10分钟懒人鸡蛋煎饼果子做法 
 
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芒果芝士双层蛋糕]无需烤箱,菜鸟都可以制作出的超级美味甜品。
材料:奶油芝士250g、牛奶40ml、酸奶200g、淡奶油250ml、细砂糖100g、柠檬30ml、芒果两只、消化饼150g、黄油60g、吉利丁粉15g、水30g 准备工作:捻碎的消化饼拌入黄油,铺在摸具里压实做饼底。步骤:1.将奶油芝士加牛奶隔水融化,倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀;2.与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀;3.把混合物分两份,一份加入溶化的吉利丁,搅匀后倒入模具,冷藏20分钟;4.芒果肉搅拌打成泥;5.与步骤3的另一份原料混合加入溶化的吉利丁搅匀;9.取出蛋糕,倒入步骤5的原料,放冰箱冷藏4小时以上即可。 
 
[芒果芝士双层蛋糕]无需烤箱,菜鸟都可以制作出的超级美味甜品。 材料:奶油芝士250g、牛奶40ml、酸奶200g、淡奶油250ml、细砂糖100g、柠檬30ml、芒果两只、消化饼150g、黄油60g、吉利丁粉15g、水30g 准备工作:捻碎的消化饼拌入黄油,铺在摸具里压实做饼底。步骤:1.将奶油芝士加牛奶隔水融化,倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀;2.与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀;3.把混合物分两份,一份加入溶化的吉利丁,搅匀后倒入模具,冷藏20分钟;4.芒果肉搅拌打成泥;5.与步骤3的另一份原料混合加入溶化的吉利丁搅匀;9.取出蛋糕,倒入步骤5的原料,放冰箱冷藏4小时以上即可。
 
 
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美味早餐食谱#1.选用可作为汉堡的面包,圆形即可。切成两份。 2.打3颗鸡蛋,火腿切碎片。小火炒嫩熟,似芙蓉蛋。 3.准备自己喜欢吃的蔬菜。 4.在面包内侧部分将沙拉酱涂抹均匀,放在平底锅内煎至金黄。 5.放好材料后用保鲜膜抱紧,以便固定不散漏。 6.带着保鲜膜一起切成两份后把保鲜膜去掉,在中间部位插上牙签固定。 
 
#美味早餐食谱#1.选用可作为汉堡的面包,圆形即可。切成两份。 2.打3颗鸡蛋,火腿切碎片。小火炒嫩熟,似芙蓉蛋。 3.准备自己喜欢吃的蔬菜。 4.在面包内侧部分将沙拉酱涂抹均匀,放在平底锅内煎至金黄。 5.放好材料后用保鲜膜抱紧,以便固定不散漏。 6.带着保鲜膜一起切成两份后把保鲜膜去掉,在中间部位插上牙签固定。
 
 
 
 
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