教你做榨菜拌豆腐 美味营养（图）

原料：榨菜，大蒜，内脂豆腐，香菜，生抽，蚝油，砂糖，香油少许。

    制作方法:将榨菜用冷水浸泡十分钟备用，由于榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，另外再加入少许糖，这样不至于太咸。榨菜切碎，大蒜剁成蒜蓉。在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀。准备一个长方形的盘子，小刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长方形的盘子上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘子上了。在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。 张毕荣