   每一次做素菜都让我头疼，家里最近最多了就是杏鲍菇和莴苣，该怎么组合呀，我还是上网找找灵感吧。昨晚做的这道蚝油焖杏鲍菇，很受他青睐，我也感觉蚝油的更胜之前的茄汁。
食材：
杏鲍菇 1根
莴苣 半根
黄豆两把
葵花子油 适量
蚝油 适量
生抽 少许
糖 适量
做法：
1、黄豆事先先煲3小时；
2、杏鲍菇洗干净，切丁；
3、莴苣去皮，切丁；
4、热锅，下适量的油，菇和煲好的黄豆一起下翻炒几下；
5、加少许生抽和蚝油、糖还有少许清水盖上盖子，焖烧；
6、等汤汁都粘稠了，倒入莴苣丁，翻炒几下装盘上桌。
小贴士：如果有高汤替代清水效果更好，我这道焖烧今晚就是用了少许的鸭汤。 |
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