煎烧蚝油鲍菇片

煎烧蚝油鲍菇片的做法

2013年03月05日 本文作者:浓咖啡淡心情

这道煎烧蚝油鲍菇片，做法简单、快捷、好吃，只用一种食材加上2种调料，耗时5-6分钟，一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦，用来宴客时，摆盘的时候稍微整齐点，金黄油亮，看着还真有点黄金滚滚来的意思，过年宴客也是不错。

教大家煎烧蚝油鲍菇片的做法

准备主料：

杏鲍菇1根（稍微粗一些滴）

准备调料：

味极鲜酱油1大勺、蚝油1茶勺、清水4-5大勺、葱末少许

制作过程：

1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米。（鲍菇片煎软以后就会变薄，所以要切得稍微厚一点，否则口感会很皮实，就不好吃了）

2.平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出。

3.原锅中放少许葱末爆香。

4.放入煎好的鲍菇片。

5.倒入酱油。

6.再放蚝油炒匀。

7.加点清水，烧个1分钟左右，最后锅里最好留少许汤汁，然后盛出鲍菇片，把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱圈，然后摆盘稍微整齐点，宴客都不会让你丢面子呢。