低成本好营养的芹菜叶小窝头

低成本好营养的芹菜叶小窝头

分类：主食 | 标签： 芹菜  面板  玉米面  蛋糕妈妈 

2014-04-17 08:00 阅读(1505)评论(1)

    我们炒芹菜的时候一般不会把芹菜叶放进去，其实芹菜叶的营养比芹菜更好，芹菜叶可以拌着吃，可以做饼，还可以蒸窝头，正应了那句话：厨房无废料。

原料：玉米面、白面、芹菜叶、盐、糖、酵母

做法：1、芹菜叶洗净焯水后过凉水；

2、将芹菜叶挤掉水份后切碎备用；

3、将玉米面、白面、芹菜叶混合后加入酵母、糖、少许盐和适量水和成面团进行发酵；

4、发酵约40分钟时面团胀大，将面团取出放在面板上揉匀；

5、然后将面团分成等份并做成窝头；

6、全部做好后入蒸锅蒸12分钟即可。

关键：1、芹菜叶先焯水切碎后再与面粉混合；

2、面粉与玉米面的比例为1:1，如果想吃口感细的窝头，可适当增加白面的比例。