孜然土豆块

说起这烹调土豆的方法，无非就是那几种，蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥，相信很多朋友都会做上一种两种，有的甚至这几种都会做。 孜然土豆相信大家也吃过不少了，我们都知道，孜然是烧烤中常见的调味品，它可以使食物具有独特的口味。我就特爱孜然那种独特的味道，做孜然土豆最好是用小土豆，只是现在不是新土豆上市时，就很难买得到小土豆。不过也没关系，咱买不到小的，那就用大个的来做，美味同样的不减分。

食材明细

• 土豆1个
• 青椒1个

• 红辣椒半个
• 蒜2瓣
• 葱2根

• 孜然适量
• 椒盐适量
• 孜然粉适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1.  准备所需材料。

• 
  2.  将土豆洗净切成小块，用清水冲洗一下，去去淀粉。

• 
  3.  青、红椒，大蒜切碎。

• 
  4.  锅内加清水烧开，倒入土豆块焯烫2分钟。

• 
  5.  然后捞起沥干水份。

• 
  6.  平底锅用小火烧热，加入少许食用油。

• 
  7.  倒入土豆块。

• 
  8.  小火煎至两面微黄，然后盛出备用。

• 
  9.  重新起油锅，加入青、红椒、蒜炒出香味。

• 
  10.  然后倒入煎过的土豆，翻炒一下。

• 
  11.  加入孜然粒继续翻炒

• 
  12.  再加入椒盐和孜然粉炒匀。

• 
  13.  加入葱花。

• 
  14.  继续翻炒均匀即可出锅。

孜然土豆块做法小贴士

用孜然来做牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲，单是那种香味就让人食指大动，欲罢不能。 



孜然能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。 



只放椒盐调味即可，不需要再另外加盐，椒盐本身就自带辣味，如果喜欢吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。