经典日本料理 芝香烤翅

经典日本料理 芝香烤翅   

　　经典日本料理，芝香烤翅。
　　菜系：日本菜
　　菜式类别：主菜
　　取材：鸡 | 蔬菜
　　烹饪方法：炸

　　

　　材料及份量:
　　翅尖，翅中，马苏里拉奶酪，培根
　　制法:

　　1.首先选择带翅中和翅尖的鸡翅，把翅中的骨头给去掉，网上可以搜到一下讲解的图片，大概就是用简单沿着骨头伸进去，沿着骨头把肉和骨分离开，大概到2/3处的时候，就差不多可以用手把肉给翻出来了，
　　2.然后再慢慢把肉往下继续剥离，到近关节处，用到一剁，骨头就去掉了。
　　3.处理的时候要小心，不要把皮弄破了。另外选取大一点的鸡翅，比较好操作。
　　4.然后就是把鸡腌入味了，可以根据自己喜欢的口味，家里正好有奥尔良烤翅的腌料，我觉得必XX的味道也差不多是那个味道，就直接用了，
　　5.腌了一天。然后就准备填充物了，准备马苏里拉奶酪和培根，奶酪的块不要切太大，因为还要包裹着培根塞进鸡翅里，要预留下培根的位置。
　　6.包的时候，可以采取十字法，就是把奶酪的四面全都包住，或者是只包住奶酪对这鸡翅口的那个方向，总之就是为了不让奶酪受热后融化，就从鸡翅里流出来，有培根的阻挡，就给以留住奶酪了。
　　7.然后就可以进烤箱烤了，200度，烤至两面上色就可以了。