红酒的保健功效

 

红酒的保健功效

 

 

     如今，谁都会喝点红酒，不管是老年朋友，还是青年朋友。尤其在逢年过节全家宴或者同学聚会热闹的场面上，红酒更是必不可少。首先，是时髦；其次，红酒酒精含量小，即使多喝几杯似乎也不妨碍健康，作为不能喝酒的人也没有理由拒绝；再次，红酒的价格有高有低，作为普通百姓也能消费得起；最后，就是人尽皆知的红酒有保健功效，这也是老百姓喜欢红酒的最重要的一点。那么，是不是红酒酒精含量小就可以多喝，喝多少恰到好处呢？红酒对人有哪些好处？红葡萄酒和白葡萄酒在保健功效上有区别吗？ 

 

     一、红酒可以多喝吗，喝多少为宜？

    红酒的酒精度一般在12度左右，比起白酒低了很多。红酒的热量比白酒也低不少，喝3两红葡萄酒，相当于135千卡的能量，而喝3两白酒（酒精含量为56%），相当于摄入510千卡的能量。两者相比可以看出明显的差别，但是你可能不知道这个能量数值到底是大是小，在这里给大家一个参考值：315千卡，相当于满一碗米饭的能量。虽然红酒能量低，但是绝对不能多喝，有研究表明，如果每人每天喝一到三杯红葡萄酒，可使心脏病危险降低35%，如果一日超过4杯，反而会使心脏病危险上升，此时摄入酒精量也过高，还可能升高血脂，促进心血管疾病发生。健康人群最好控制在100毫升左右。

 

     二、红酒对人有哪些好处？

    与其说红酒对人有保健功效，不如说红酒所含的多酚类物质对人有保健功效更准确，比如：单宁酸、白藜芦醇。

 

     1、单宁酸的益处：葡萄酒中的鞣质有两种来源，一是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，二是存于橡木桶内而萃取橡木内的鞣质而来。鞣质的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏鞣质的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉。鞣质有益于心脏血管疾病的预防，可抑制突变，防止皮肤癌和皮肤老化。 

 

     2、白藜芦醇的益处：天然的白藜芦醇在很多植物中存在，是植物为了抵御病菌入侵而产生的一种抗毒型物质。它对人体的益处有很多：

   

     1）、抗癌。许多动物实验发现，无论是自发的肿瘤还是致癌物诱发的肿瘤，在肿瘤形成的不同阶段给予白藜芦醇都能抑制肿瘤的生长，其抗癌的功效，是因为它可以激活一种能够修复破损基因的蛋白质。

     2）、抗氧化，预防心血管疾病。白藜芦醇有很强的抗氧化功能，可以阻止坏胆固醇在血管的沉积，抑制血小板凝聚，从而防止心血管疾病。

     3）、其他功效。大量的研究表明，白藜芦醇有抗炎症功能，比如治疗关节炎；保护神经系统；调解新陈代谢；抗糖尿病；防辐射以及保护肝脏等功效。

 

     三、红葡萄酒和白葡萄酒在保健功效上有区别吗？

    红葡萄酒在酿造时保留了红葡萄籽和皮渣。白葡萄酒酿造时既可以选择白葡萄直接酿酒，也可以用去皮的红葡萄酿酒。而具有保健功效的主要是红葡萄皮含有的多酚类物质。所以红葡萄酒更有保健功效。

 

    说到底红酒的益处，其实就是单宁酸和白藜芦醇对人的益处。除了红酒，再为大家介绍几种常见食物，如葡萄、石榴、桑葚和蓝莓等红色和紫色水果中同样含白藜芦醇。所以，要保健，不单单是喝红酒，因为红酒所含的酒精是对人体有害无利的，还需要饮食均衡，多样多色，多运动。