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哺乳期妇女（乳母）一方面要逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复；另一方面还要分泌乳汁、哺育婴儿。如果营养不足，将会影响母体健康，减少乳汁分泌量，降低乳汁质量，影响婴儿的生长发育。因此，应根据授乳期的生理特点及乳汁分泌的需要，合理安排膳食，保证充足的营养供给。哺乳期妇女膳食指南条目是在《中国居民膳食指南》（2007）中的一般人群膳食指南10条基础上，增加以下五条原则。
★增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
★适当增饮奶类，多喝汤水
★产褥期食物多样，不过量
★忌烟酒，避免喝浓茶或咖啡
★科学活动和锻炼，保持健康体重
1.
增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
【提要】动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质和一些重要的矿物质与维生素，乳母每天应增加总量约100-150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。如果增加动物性食品有困难时，可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质。为预防或纠正缺铁性贫血，应多摄入一些动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物。此外，乳母还应多吃一些海产品，对婴儿的生长发育有益。
【提示】
* 乳母分泌乳汁需要消耗大量的营养素，补充富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，有利于促进乳汁分泌，提高乳汁质量。
* 乳母膳食应比一般非孕妇女每日增加20g蛋白质，能提供20g蛋白质的食物量请参见附录1中的表1-7。
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乳母需要每天通过膳食摄入25mg铁，平衡合理的膳食一般都可达到；但是来自植物性食物的铁生物利用率低，因此乳母应多吃一些含铁丰富且吸收利用率高的动物性食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉等，必要时需要补充铁剂以预防或纠正缺铁性贫血。
2.
适当增饮奶类，多喝汤水
【提要】奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好食物来源。乳母每日若能饮用500ml牛奶，则可从中得到约600mg优质钙。对那些不能或没有条件饮奶的乳母，建议适当多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾；大豆及其制品以及芝麻酱和深绿色蔬菜等也是含钙较丰富的食物；必要时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。此外，鱼、禽、畜类等动物性食品宜采用煮或煨的烹调方法，促使乳母多饮汤水，以便增加乳汁的分泌量。
【提示】
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中国营养学会推荐乳母每日摄入钙1200mg。若每日膳食中包括牛奶500ml、豆腐150g、虾皮5g、蛋类75g、绿叶菜250g、鲫鱼100g即可获得1200mg钙。
* 乳母一般出汗比较多，再加上乳汁分泌，需水量高于一般人；如果饮水量不足，可使乳汁分泌量减少，因此要多喝一些汤、水。
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增加母乳量的方法：保持乐观情绪，充满信心。坚持让孩子频繁吸吮（24小时内至少10次），吸吮时将乳头和乳晕的大部分同时含入婴儿口中。加强营养，多食鸡汤、鲜鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、菜汤等流质饮食。保证充足的休息和睡眠，避免过于劳累。
3.
产褥期食物多样，不过量
【提要】产褥期的膳食同样应是多样化食物构成的平衡膳食，以满足营养需要为原则，无需特别禁忌。我国大部分地区都有将大量食物集中在产褥期消费的习惯；在有些地区，乳母在产褥期膳食单调，大量进食鸡蛋等动物性食品，其他食品（如蔬菜、水果）则很少选用。要注意纠正这种食物选择和分配不均衡的问题，保持产褥期食物多样、充足而不过量，以利于乳母健康，保证乳汁质、量和持续地进行母乳喂养。
【提示】
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产妇自胎儿及其附属物娩出，到生殖器官恢复至非妊娠状态一般需要6-8周，这段时间在医学上称为产褥期，民间俗称“坐月子”。产褥期是妇女一生中非常特殊的阶段，由于承受了妊娠和分娩的巨大应激反应，其生理和心理上都发生了很大变化，体力和机体储存的营养物质也有很大消耗，母亲不仅需要恢复自身的健康，还要分泌乳汁，喂养婴儿，因此产褥期需要供给充足的食物和营养。
* 坐月子也要吃蔬菜、水果:
许多地方民间流传着产后不能吃生冷食物的习俗，蔬菜、水果首当其冲。“坐月子”不吃蔬菜、水果的习俗不利于健康。产褥期每天应保证摄入蔬菜和水果500g以上。
* 产褥期的膳食也要注意粗细粮搭配。
4. 忌烟酒，避免喝浓茶或咖啡
【提要】乳母吸烟（包括被动吸烟）、饮酒会危害婴儿健康；浓茶、咖啡也能通过乳汁影响婴儿健康。因此，为了婴儿的健康，哺乳期应继续忌烟酒、避免饮用浓茶或咖啡。
5. 科学活动和锻炼，保持健康体重
【提要】大多数妇女生育后，体重都会较孕前有不同程度的增加。有的妇女分娩后体重居高不下，导致生育性肥胖。研究表明，孕期体重过度增加及产后不能成功减重，是导致女性肥胖发生的重要原因。因此，哺乳期妇女除注意合理膳食外，还应适当运动和做产后健身操，这样可促使产妇机体复原，保持健康体重，同时减少产后并发症的发生。坚持母乳喂养有利于减轻体重，而哺乳期妇女进行一定强度的、规律性的身体活动和锻炼，也不会影响母乳喂养的效果。
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