挑选茶叶要“望闻问尝”

 

茶的品牌种类众多，消费者该如何选择呢？专家总结出挑选茶叶“望闻问尝”四步骤。

 

一是“望”。看茶叶的形状颜色，以乌龙茶来说，要看茶叶的外形是否是卷球形，看起来是否深绿油润，而不是干枯颜色。也可以看茶汤是否透亮，茶汤若是比较浑浊，一般都不太好喝。

 

二是“闻”。闻茶叶的香气是否有杂味。

 

三是“问”。购买茶叶时，要详细问好茶叶选地、生产日期、包装单位等基本信息。现在很多茶叶品牌都有微信标识码，扫一扫，就能追踪到茶叶的生产流程和品质来源，便于大家了解。

 

 

四是“尝”。不苦不涩不为茶，真正的好茶，苦可转为甘甜，涩要化为无，方为好茶。

 

此外，纯手工茶一般要优于机采茶。挑茶时如果茶叶比较碎，大部分是机器采摘的；冲开后如果茶叶是一心两叶，则是嫩叶的好茶。

 

专家同时提醒消费者，不要一味购买高价茶。平价茶中也有精品，不要用价格来判断茶叶好坏，适合的才是最好的。