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真正意义上的合理饮用葡萄酒是要有界限的，大量的法国的医学研究表明，在饮用葡萄酒对身体健康有益的主要方向上（酒精的问题暂且不考虑），每天男不超过250毫升，女不超过150毫升干红葡萄酒是很好的选择，尤其是在每天午餐、晚餐时各饮用一杯干红葡萄酒，对人体是有益的，尤其是对心血管病患者，血脂高、血管硬化者，在长期研究观察后发现，平均每人每日200毫升的干红葡萄酒引用后，长则6个月，短则2个月，参加试验者的日平均血脂度都有明显下降。这就是“法国悖论”的由来，在一个人均脂肪摄入量超过我国5倍以上的国家，心血管发病率却只有我国的1/5-1/9，不得不说这人均每年53升葡萄酒饮用量功不可没。 至于有人说葡萄酒这么好，每天多喝点也没事，这个说法也要改改。葡萄酒本身是存在酒精的，喝多了也会醉酒，醉酒自然伤身。不喝醉，但是如果超量，则会受到另外一种折磨----来自葡萄酒的硫化物的痛苦。众所周知，葡萄酒在酿造过程中要加入一定量的二氧化硫（SO2）,对酒起到杀菌，抗氧化，稳定酒色等多种效用。适量饮用，摄取的硫化物会随着人体的代谢排出，但是超量，硫化物就会在人体缓慢积存，总量逐渐增大，这时就导致人体一些病症出现。就我目前按个人感受与所知，超量的硫化物会导致人体慢性过敏性神经皮炎，诱发性皮囊炎，慢性面部特征性溃烂皮炎等等皮肤类疾病，还有不正常的白发增长、脱发等等硫化物中毒表现，这也是法国卫生部正在研究的一个课题，关于葡萄酒生产人群职业病的研究。开个玩笑，如果见到个人，说他是酿酒的或者喝葡萄酒偏多的人，那就看看他面部有没有红肿，头上有没有很多和年龄不相符的白发或脱发，这个鉴别真伪的方法格外有效。本人最近接受药物排硫的治疗，归其原因，个人年平均饮用葡萄酒超过500升，硫化物超标甚多，以上很多毛病本人都有切身体会。 |
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