材料：活虾 燕麦片 鸡蛋 生粉
沾料：黑胡椒颗粒或者泰式甜辣酱
开始第一步，当然是虾留尾部壳，其他部位的壳和头部就全部去掉了
从背部划开，不要划断，去肠线，用松肉锤轻轻敲成虾片状
放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟
虾排制作过程：
1、腌制好的虾沾生粉，轻轻抖下让生粉均匀地裹上
2、沾鸡蛋液
3、然后拍上燕麦片，并且用手轻轻压实（这样在榨过程中燕麦片就不容易散了）
然后热锅热油，用筷子夹着虾尾部朝上放入帮助其稍微定型后再放开
所有的虾都按照这样方法放入炸熟炸酥脆
捞出在油纸上沥干油分，趁热吃罢，但是要先撒上黑胡椒颗粒什么的更好吃哦
舞语：
建议用活虾制作，这样虾的鲜美度才会更好保留，我一直都排斥冰冻之类的
