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2014.04.25 , 03:34 pm
这个世界上还有什么美味能跟一杯新鲜的果汁相提并论？干净的水果和蔬菜刺激着你的味蕾，其中的营养似乎可以直接进入你的血液。一杯新鲜的果汁会让你活力四射，相比之下超市货架上经过巴氏消毒的果汁根本不值一提。
虽然我很喜欢新鲜果汁，但是除非叫我重新榨一遍果汁，不然我不会考虑买榨汁机。我的方法价格适中，而且效果也不错，事实证明你可以在没有专门设备的情况下制作属于自己的果汁。 一台可以像榨汁机或食品加工机一样工作的搅拌机 为了一杯新鲜果汁的诞生，你需要一个很好的食物搅拌机或者食品加工机，一个大型的网状过滤器(至少6英寸)以及一个用来盛装的干净容器。 步骤1：使用合适的设备记住，如果你的榨汁对象很硬，而且具有密集的纤维，像甘蓝、甜菜或胡萝卜，那你必须使用做工精良的设备。便宜货可削不动它们，所以最好选择靠谱的搅拌器或食品加工机。
在我看来，食品加工机更为通用，当然，专业厨师肯定会发誓搅拌机更好用。如果你有素食主义者或者吃生食物的朋友，不妨问问他们的意见，反正他们一定用过搅拌机或食品加工机。 还要注意的是，你可能会需要一台台面搅拌器。手持或浸入式搅拌器都不会是你的最佳选择。 步骤2：准备所需的材料最好在榨汁之前把难切的部分先切下来，像姜和上文提到的甜菜，把它们切成小块这样就不会堵塞机器或者过载了。反正为了安全起见，我是这么做了。
现在，你只需要把材料洗干净，然后把它们放进设备中。像柠檬和酸橙这类，你只需要自己往瓶里挤点汁即可。 步骤3：用正确的方法将至混合混合时最好将较轻的材料放在搅拌机底部，将较重的放在上面。我发现把材料切成密集的小块和混合较轻水果的效果其实差不多。
你需要时时控制搅拌机的开关，以确保整个过程中材料可以切成任意大小。 步骤四4：过滤果浆(除非你想要一个奶昔)接下来，你要让果浆经过过滤器进入干净容器中。你可能会用到勺子和抹刀来去除多余的果肉。如果你想要果汁奶昔，那你就不用去除果肉了。
瞧瞧！你现在有一杯新鲜味美的果汁了！剩下的果浆你可以用来给汤增稠，或者自制蔬菜汉堡。如果你不爱吃果浆，恰好你又养了些花花草草，那就将这些果浆送给它们吧，你的植物们一定会爱死你的。 如果你仅仅想要一杯果汁，又不想搞得这么麻烦。你可以试试Mason罐搅拌技术，或者用Mason搅拌器和搅拌棒(看起来像是一根超级长的杵)手工制作一杯新鲜的果汁“鸡尾酒”。
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