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阿三经验分享之【大果粒果酱制作】 全天然、无添加大果粒果酱你只需要两样材料，一是水果，二就是白糖。
春夏天的时候有很多新鲜的时令水果适合做果酱：金桔、山楂、杏子、草莓。最好是选用带有酸味的水果比较带感。考究点可以加入新鲜柠檬汁，增加口味也带有防腐功能。不过高糖类的产品本身就不容易腐败。 简易的果酱制作步骤不外如下：
1、洗净水果，切成适当大小。小草莓我一般不切，有籽的水果需要去籽。喜欢超大果粒的可以整个投入。
2、投入白糖，腌制数小时至过夜。糖量自控。 *这种方法做的果酱是不加一滴水的，靠的是水果自身的水分 *因为使用的是细胞的高渗原理，糖多糖少都能出水，大家根据自己喜好的甜度控制糖量即可
3、待出水后，置于炉上煮，中小火。不要盖盖，不要过度搅拌。 4、带水收到一定程度，撇去浮沫，以免影响成品色泽。
5、投入糖，调整甜度。水收到你喜欢的程度。待冷后果酱会更粘稠，所以注意不要煮得太干。 *这里就要说到市场上一些品牌的果酱粉了，这些果酱粉实际作用是为了增加果酱的粘稠度，商家为了降低使用新鲜水果的成本，使用果酱粉达到稠厚的效果。但是我们自家制作，使用大量的新鲜水果，冷却后析出的果胶足够达到果酱的厚度啦！
6、好啦！果酱做好啦！涂在面包上，十足的草莓香，你也试试吧！
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