|
自贡黑山羊
四川省自贡黑山羊的名气越来越大，自1999年以来，在自贡市实施的肉羊工程的带动下，其产量和价格逐年攀升，许多人都发了羊财，引得不少外地人前去考查，想引进自贡黑山羊。引进黑山羊的途径一个是购进小羊羔，直接饲养肉羊，一个是购进能产仔的母羊，自己繁育，那么应该怎样挑选小羊羔和母羊呢？
观众朋友，这就是非常受欢迎的自贡黑山羊的小羊羔，不过你要引进肉羊的话，像这种小羊确实是太小了，你要选多大的羊，才是比较适合的呢？这是自贡市畜牧局的曾科长，你给我们介绍一下好吗？
采访：四川省自贡市畜牧局 曾林 高级畜牧师
自贡黑山羊是一个非常优秀的地方品种，这种羊的特点就是全身披黑毛，光泽度很好，第二头型看起来很清秀，(清秀是什么标准呢？)就是这个头型不像绵羊那么大，按品种的标准来说，看起来很秀气。
作为买羊的时候，购进的月龄，一般都是两个月，或者是一个半月到两个月左右的羊羔比较适宜生长，像这么大的，大约十公斤左右是最合适的；羊羔皮毛的光泽度也很重要，光泽度好的一般就表明它的营养很好，发育得也比较好。这种羊羔就说明它的健康状况都比较好。除了这些之外，在挑选羊羔的过程中，还有一些问题，也是非常重要的。
从外形上看，选肉羊的时候我们主要看它的个头，初生羊的个头大，今后作为成羊的个头也很大。
还有就是看它的前架，如果前架打的开一点，和胸围比较大一点的羊，今后个头就比较大，而且产肉量高；再有就是看它的蹄子，一般蹄子大一些的羊，体重也比较大，作为成年羊的体重也比较大一些。另外就是看羊羔的精神面貌，正常的羊羔和健康的羊羔精神面貌都是很好的。
说了这么多，你脑子里也许有点乱，看看专家提示，你就清楚了。专家提示：月龄一个半月到两个月左右 ,体重十公斤左右 ,皮毛光泽度好,个头相对较大,前架打得较开，胸围较大,蹄子较大,精神面貌好
挑好了小羊，引进母羊又有哪些诀招呢？
采访：四川省自贡市畜牧局 曾林 高级畜牧师
一个是要注意它的遗传史，比如说它的上一代，它的父母产仔率的情况，一般来说，它的母亲产仔产得多的，它的下一代产仔也产得多。
第二，从外形上来说，我们要注意它的乳房的发育情况，黑山羊的乳房发育如果比较标准和正常，应该比较丰满，形状看起来像个梨子型，两边很对称；在挑选母羊的时候，一定要选前架和后架都打得比较开的，因为前架和后架都打得比较开的母羊在生殖的过程中也就比较方便；再有就是挑选个体比较大的母羊，母亲的个体比较大，它的后代个体自然也就相对较大；当然我们挑选的母羊还必须是健康状况很好的母羊，总结起来就是以下几点：专家提示：产仔多 ,乳房发育好 ,前、后架打得比较开,个头比较大,健康状况好. 记好了以上这些，你定能挑到令你满意的母羊和羊羔，羊年伊始，就祝你发羊财吧。
四川自贡的黑山羊卖火了，并且是一年更比一年火。1999年以来，在自贡市实施的肉羊工程的带动下，产量一年一个新台阶，披着一身黑缎的自贡黑山羊源源不断地销往海南、福建、广东、广西一带。
采访：四川省自贡市畜牧局 扬顺华 局长
我们的肉羊从1999年70万只，现在增加到130多万，三年时间纯增肉羊，全市是70多万(只)。
不仅如此，随着规模，影响的扩大，和品牌的确立，自贡黑山羊的价格也节节攀升，自贡地区活羊价格从2001年的6~7元/公斤，上升到2003年的10~11元/公斤，在它的主要外销城市海口市，活羊价格达到了15~16元/公斤。为什么自贡黑山羊能够在激烈的市场竞争中越战越勇，使得其影响逐年扩大呢？
采访：某羊肉汤餐馆 厨师
自贡地区的黑山羊，第一是它的汤呈白色，正因为它的汤白，客人一见了就喜欢吃，第二就是它的味道鲜美，很受顾客的欢迎，第三就是羊肉细嫩。
另外，黑山羊肉营养价值很高，它有滋阴补肾的特点。还有一点就是它的膻味较小，相对于生长在我国南方一些地区的黑山羊来说，这可是它突出的一个优点。
采访：某羊肉餐馆 厨师
吃起来就感觉比其它任何东西都可口，所以我的羊肉汤这十多年来深受顾客的欢迎。
你不要觉得这是王婆卖瓜，自吹自夸，你看看在自贡街头随处可见的顾客盈门的羊肉餐馆，再看看围坐桌旁美不胜收的食客，这黑山羊肉的魔力就可见一斑了。
在自贡大小羊肉餐馆就有八百多家，在追求回归自然，崇尚绿色消费的今天，因为羊是食草动物，所以羊肉总的来说，受到广泛欢迎，而风味鲜美的自贡黑山羊肉，当然就大行其道了。
不过要说起自贡黑山羊，它的皮张更是久负盛名。
采访：自贡市畜牧局 扬顺华局长
它的皮张质密度大，早在十九世纪八十年代的时候，富顺县的黑山羊就是我们全国的黑山羊扳皮基地。
自贡黑山羊的皮张富有弹性，是制革的好材料，是制高档皮衣，皮鞋的主要原料。并且80％以上出口国外。正是看准了自贡黑山羊所具有的这些价值，四面八方的订单便接踵而来。
采访：经纪人
我是专门从事羊的贩运的，近几年来和几个朋友一起将我们自贡地区的黑山羊通过空运的形式运往广州，海南，河南、辽宁等省市。每年的运量达二十多万只，由于大家都认准我们自贡黑山羊这个品种，现在我们还满足不了市场的需求。
自贡黑山羊成了人们喜欢的宝贝，养自贡黑山羊能赚多少钱，养羊的老乡自有一本帐。
采访：养殖户:一只肉羊在四个月左右就能出栏了，能够赚上二百元左右，繁育的母羊主要靠产仔。卖小羊羔，一只小羊羔能卖150元，一只母羊，一年能产四只小羊羔，大致就是五百多到六百元的收入。采访：养殖户：2000年的年底收入是接近千元左右，2001年出栏了十八只，卖了2000元左右，2002年卖了20多只，卖了3000多元，估计2003年能够增长8千元左右，出栏五六十只。
养殖自贡黑山羊投资可大可小，而且几个月就能见到成效。
会泽黑山羊 云南省会泽县养殖的黑山羊是个优良的地方品种，其特点是毛全黑、抗逆性强、耐粗饲料，以产肉为主，皮肉兼用，且肉质细嫩，膻味轻。会泽县每年可出栏黑山羊5万只，个体活羊每公斤价格8～10元，群体活羊每公斤价格7～9元；每年可产羊肉2000吨，鲜羊肉每公斤价格16～20元。
联系单位：云南省会泽畜牧局
联 系 人：赵连深
|
