美味粤菜之鲍汁茄子核心提示:前面给大家介绍了 让人不得不拍手称赞的独特粤菜 ，相信大家已经迫不及待的想去尝试各种美味的粤菜了。不要着急，今天小编从 广东厨师 那儿了解到一个鲍汁茄子的做法，据说是经久吃不腻的一道粤菜，接下来让我们一起来看看鲍汁茄子的简单做法吧： 1、鲍汁茄
前面给大家介绍了让人不得不拍手称赞的独特粤菜，相信大家已经迫不及待的想去尝试各种美味的粤菜了。不要着急，今天小编从广东厨师那儿了解到一个鲍汁茄子的做法，据说是经久吃不腻的一道粤菜，接下来让我们一起来看看鲍汁茄子的简单做法吧： 1、鲍汁茄子需要准备的材料有：茄子、盐、生姜、葱、蒜、料酒、油和麻油，重点是不能忘了鲍鱼汁。 2、鲍汁茄子的做法：把茄子洗干净后在水里泡半个小时左右，然后沥干，把材料切好后，茄子便可以入锅用烧热了的油滚一下再捞起。把姜蒜等材料一起入锅，然后再放入茄子加料酒和一点开水，接着就是淋鲍鱼汁，还可以加一点砂糖，然后加盖等待焖熟，中途需要适时的翻炒以便黏锅。最后一步就是淋几滴麻油和撒一点葱花就可起锅了。 一道香喷喷的鲍汁茄子便可以开始享受了。
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