蜂蜜酒

      
       蜂蜜的食用方法多种多样，比如常见的蜂蜜水，或者蜂蜜柚子茶，用蜂蜜做果汁，蜂蜜做菜等等，今天说的蜂蜜的食用方法用的人不多，但是有偏爱的人群，就是蜂蜜酒，用蜂蜜和白酒配制而成，属于一种保健酒吧，对身体很有裨益，适合饮酒的人群保健食用。
　　蜂蜜酒的制作方法也非常简单，取优质成熟蜂蜜200克，自己喜欢喝的纯粮酒500克，将蜂蜜放到酒中，混合搅拌均匀，然后密封瓶口，放到阴凉处酿造数日，然后可以饮用了。每天取适量饮用，但也不要一次饮用过多，保健的功效在于持久，天天饮用就有好的效果。
　　蜂蜜酒适用于肠燥便秘、肺虚久咳，特别适合老年人饮用，长期饮用对身体很好好处。每天晚上见到的五粮液黄金酒中就有蜂蜜的成分，酒中加入蜂蜜，一是改善口味，二是保健功效，可谓一举两得。

    蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内，密封，置温处7~10天；启封后，压渣取液，装瓶备用。                                                                                                 配方二： 蜂蜜500克，红曲50克。制法 将蜂蜜加水1000毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用.

       
       一个4升的玻璃瓶。可靠的纯净水，蜂蜜3斤左右，20-30粒葡萄干，一个鲜橙(只用一半，去皮切成小块)。向瓶中加入3升纯净水，要保留1/4的空间用于加入的蜂蜜。如果你用的是新鲜的蜂蜜...

1.  取一个干净的500毫升空汽水瓶，倒入80克槐花蜜。
2.  加入1/8小勺安琪干酵母。
3.  倒入凉开水400克，拧紧瓶盖，摇匀后静置。
4.  3天后，小心轻拧松瓶盖放一会汽。
5.  再倒入杯中。
6.  气泡消失后，可以享用了。
自制蜂蜜酒做法小贴士
1、蜂蜜与凉开水和酵母的比例和量不需十分严格，大致就行。蜂蜜也可以选用其他花蜜。

2、瓶子要密封性好，矿泉水瓶也行。汽水瓶最好，比较耐压。

3、我的室温十几度，3天可以了。可根据情况调整。

4、装瓶不要太满，要留一定空间，因为发酵要产生很多气。每次拧开瓶盖刚开始要小心轻慢，放一下气，里面气压很大。

5、打开最好两三天内喝完，喝不完也可拧紧放冰箱冷藏多保存几天。
 
 服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。