 （BY 耕心） 香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。 用料： 鸡腿 香菇 油 鸡粉 生粉 砂糖 胡椒粉 麻油 清水 做法： 1、食材：干货的香菇，去皮的鸡腿； 2、将鸡腿洗净，切块，用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀； 3、腌制30分钟； 4、将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软； 5、将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝； 6、将香菇丝均匀铺在盘子里； 7、将鸡腿肉铺放在香菇丝上； 8、炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子； 9、盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。 小贴士： 香菇属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 |
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