清清凉凉好黄瓜

1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净

2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停

3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完

4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝

5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝

6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成

相当美味的一道菜：凉拌黄瓜的做法