夏天--凉拌薯粉

材料：

薯粉300克

云丝腐皮100克

红萝卜1条

香菜1棵

调味料：

盐、蒜盐、鸡粉、香油

做法：

1.将云丝腐皮用开水泡5分钟，用清水反复冲洗两次，沥干水，放入大盘里；

2.锅里放水，烧开后，放入薯粉，大火煮10分钟，冲清水至完全冷却，沥干水分，放入装有云丝腐皮的大盘里；

3.红萝卜去皮，刨成丝；香菜洗净，切成小段，放入做法4.大盘中；

4.将所有调味料放入，用筷子拌均匀，即可。

TIP:

1.国内的朋友，最好是用煮过的冷开水来冲洗；

2.蔬菜可以选择自己喜欢的品种，比如：黄瓜，绿豆芽，芹菜，辣椒丝等等；

3.调味料也可以选择个人喜欢的来调味，喜欢辣的，放点辣椒油味道也不错。芝麻酱也是很好的调味料；

4.喜好肉类的，可以放点肉末，鸡丝，虾仁、鸡蛋丝等等、等等。

5.这里用的是韩国的薯粉，虽然价钱比国产的要贵，可是质量不错，煮10分钟就可以了，特别爽口。