【育儿】舌尖上的美味童趣 耐心烹饪爱的美食

“六一”是孩子们的节日，能打动他们的不仅需要琳琅满目的玩具，更需要一份充满爱意的美食。普通的食物花点心思换个造型，就能成功吸引孩子眼球。一份爱的美食需要耐心烹饪，就像孩子的成长，需要家长的耐心陪伴一样，明天就为孩子准备一桌充满童真童趣的美食吧！
 

刺猬奶油土豆泥
 

 

原料：土豆2个、盐5克、黄油30克、巧克力豆、牛奶100毫升

做法：

1. 土豆去皮，洗净，切片，放入微波专用盒，进微波炉，高火7分钟至土豆熟透，捣碎，趁热加黄油和盐拌匀。

2. 把土豆泥倒搅拌机里，加一点牛奶，搅打成泥，取2/3土豆泥做成小刺猬的雏形。

3. 剩下的土豆泥装入裱花袋，用小号菊花嘴，对小刺猬进行装饰。

4. 烤箱230度预热5分钟，把做好的刺猬土豆泥放入烤箱，烤20分钟，取出后用巧克力豆做成眼睛即可。
 

日式烧果子
 

 

原料：炼乳99g、低筋面粉99g、蛋黄12g、红豆馅

做法：

1. 炼乳中加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上。

2.冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个；取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下，双手用虎口处捏成身形。

3. 捏出嘴巴的形状。

4. 烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色，稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰即可。
 

金鱼蒸饺
 

 

原料：肉馅200g、小萝卜100g、莲子100g、澄粉200g、面粉100g、胡萝卜、六月鲜酱油、包子饺子料、大葱、姜、食盐

做法：

1. 萝卜洗净后冷冻然后化开就可以得到萝卜皮的红色汁液用来染面粉；莲子提前泡发。

2. 挤出来的萝卜汁煮开；将两种面粉混合，趁热倒入萝卜水用手揉成光滑面团醒片刻。

3. 将萝卜尽量的挤干水分，和葱切成末，和肉馅混合，加入适量酱油、食盐、饺子料拌匀放置片刻待充分入味。

4. 将泡好的莲子煮熟；醒好的面团分成大小均匀的小块。

5. 擀成圆片在前端放上少许肉馅，中间捏住，前面放上两颗大小均匀的莲子捏紧，后面捏紧，划三道做鱼尾巴，最后用刀压出尾巴竖纹。

6. 胡萝卜切片，将金鱼饺子放在胡萝卜片上（防粘），入锅蒸15-20分钟至熟即可。
 

鸡蛋兔子
 

 

原料：鸡蛋、樱桃萝卜

做法：

1. 鸡蛋煮8分钟至熟，在鸡蛋的侧面竖切一片蛋白。

2. 再切下两边当耳朵，在鸡蛋小头得1/3处切条沟，装上耳朵。 

3. 樱桃萝卜削一小片皮，用道具切小圆片，把切下来的眼睛装好即可。
 

 

西红柿金龟子
 

 

原料：小西红柿、海苔、黑芝麻、芝士

做法：

1. 小西红柿中间切开。

2. 将海苔剪成七个小圆形，一个半圆形，一条细线。

3. 将剪下来的半圆形做头，圆形做瓢虫的斑点，细线作为瓢虫中间的分割线，贴到小西红柿上面，切片芝士与黑芝麻做两只眼睛即可。
 

巧虎饭团
 

 

原料： 米饭1碗、鸡蛋1个、海苔1张

做法：

1. 将鸡蛋打成蛋液，在锅中摊成鸡蛋皮。

2. 将米饭捏成一大两小的两个3个饭团；大饭团按扁做成巧虎的头，将小饭团按扁，放在饭团上方的左右两侧，做巧虎的耳朵。

3. 将鸡蛋皮盖在饭团上，切掉多余的外轮廓边，挖去耳朵和嘴巴部分位置的蛋皮，留出部分白来。

4. 将海苔用剪刀剪出轮廓线，将剪好的海苔贴上饭团上即可。
 

豆浆猪猪包
 

 

原料：中筋面粉180克、豆浆（不过滤）105克、酵母2克、红曲粉1克

做法：

1. 黄豆打成豆浆，晾凉后和面粉及酵母混合，揉成光滑的面团。

2. 揉好的面团分大概15克左右出来，把红曲粉揉进去，成为红色的面团。

3. 蒙上保鲜膜，两个面团分别发酵至两倍大，发酵好的面团取出来排气，分成4等份。

4. 取其中一份，揉圆，从红色面团上取一小块出来，揉圆后再压扁，用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。

5. 沾点清水，把鼻子粘在白色的面团上，同样的方法，做好猪猪的耳朵和眼睛。

6. 把做好的小猪摆在蒸笼里，放在锅里再饧15分钟，开火，水开后调中火蒸15分钟，关火，再焖5分钟后开盖即可。
 

愤怒的小鸟玉米窝头
 

 

主面团：玉米粉100克、糯米粉50克、中筋面粉50克、糖粉10克、水100克

装饰：面粉60克、可可粉10克、黑芝麻粉10克、黑芝麻适量、蛋清适量

做法：

1. 将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀，加入100克清水，揉合成均匀的面团，搓成长条状。

2. 分切成30克左右的一个的小剂子，将小剂子逐一搓圆，用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状。

3. 将装饰面团用的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团。

4. 将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片，白色面片用小号圆形花嘴细的那一头，刻出小圆片，做小鸟的眼睛，可可面团用小刀切出小细条，做小鸟的眉毛。

5. 另取一小块可可面团，捏成前平后尖的形状，并用剪刀剪开，做成小鸟的嘴。

6. 取两小片黑芝麻面团捏成水滴状，用剪刀剪出三道开口，将剪开的部分拉长，用牙签沿着开口处压出纹路，并用手稍稍捏合旋转，做成小鸟头部的羽毛和尾巴。

7. 最后将各个部件用蛋清粘连起来，白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠，放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。