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黑豆是一种常见的豆类，具有高蛋白、低热量的特性。但是可能大家平时比较少吃黑豆，所以并不知道黑豆怎么吃才最有营养。其实黑豆的吃法非常丰富，下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍黑豆的吃法。
黑豆的吃法 吃法一：黑豆乳 【原料】：水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜 【做法】： 1．先将黑豆洗干净，在清水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。 2．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线。 3．启用料理机十多分钟煮开，新鲜的黑豆乳就做好了。 4．可以按照自己的口味加入适量的白砂糖，这样口感会更好的。 【用法】直接饮用黑豆乳 【特点】中国吃网菜谱大全提醒，黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。 【功效】抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘 吃法二：黑豆豆浆 【原料】：黑豆、砂糖、水 【做法】： 1．先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。 2．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。 3．启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。 4．中国吃网餐饮网提醒，大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。 【营养成分】：含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1.B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢！ 功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。 中国吃网温馨提示：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打-不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。 吃法三：醋泡黑豆 【原料】（约2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。 【做法】：将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。 计量：（需时约2～3日），每天吃30粒即可。 【功效】：黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用。 吃法四：黑豆排骨汤 【材料】：，排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。 【调味料】：女人酒2大匙，盐1小匙 【做法】： 1.先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用 2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用 3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】 |
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