【潮流韩食】最Hit韩味：部队锅

【导读】看过韩剧的人一定知道，一直以来美食料理都是韩剧中必不可少的元素之一。自05年《大长今》带火了一众的韩国美食后，如今《来自星星的你》又燃起了“炸鸡和啤酒”热。像拉面、辣炒年糕、炸酱面等都是韩剧中常出现的“热门品种”。其中出镜率最高的美食之一要数「部队锅」了。 

「部队锅」在韩剧电影中，常见。旅游去首尔，必吃。

韩剧迷一定记得在08年的韩剧《食客》中，金来沅帅气的微笑和热腾腾的「部队锅」。 

「部队锅」是韩国的一种火锅，源于韩战时期，由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入地道的泡菜酱料，一并放进锅中煮熟，无意中创出这食物，成为上一代韩国人的集体回忆。 

 

经过多年演变，「部队锅」由济贫充饥变成了一种韩国的时尚美食。年轻人总爱三五成群一起吃，当成一顿正餐。首尔当地，满街都是部队锅专营店，其中以Nolboo部队锅最有名。当年韩国电影《我的野蛮女友》也曾在东大门的Nolboo取景，成为韩迷的朝圣之地。

 

 鸟叔代言「Nolboo部队锅」 

 

在一项“关于外国人最爱吃的韩餐”调查中，「部队锅」名列前茅，得到了“老外”的一致好评。同时，「部队锅」还成为了韩国大使馆的特别推荐美食之一。 

 

许多人也许不知道，以前的旧时「部队锅」中，是没有方便面的。而现如今，方便面已经成了「部队锅」的主角，没有了爽口劲道的面条，「部队锅」就不能称为正宗的「部队锅」了。

 

 

随着时代推移，「部队锅」的材料也进步不小。除了香肠、午餐肉和茄汁豆，「部队锅」还加了豆腐、年糕、小水饺和大量蔬菜。调味除了泡菜、韩式辣酱，又加了芝士，味道更丰富。

 

 

另外有个贴心小建议，将「部队锅」内的食物吃完时加入白饭，让饭泡在汤裡，别有一番风味，且「部队锅」的份量多，可四至五人共享，是多人用餐的好选择。

 

【Johnny说】如果想和朋友、家人一起分享，「部队锅」是韩餐中不错的选择。部队锅是韩国的大众菜肴，制作和享用都十分的随心所欲。喜欢韩剧和韩食的朋友，也可以尝试在家做一锅热腾腾的「部队锅」。