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丝瓜—对燥热伤肺、胃燥伤津型的糖尿病患者有益
□ 作者：小石头 ‖ 来源：美食城 2012-09-03 17:03:42
丝瓜又名天丝瓜、天罗、蛮瓜、天吊瓜等，是葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，也是人们常吃的蔬菜之一。它有两副模样：普通型的呈细长圆筒形、长棒形，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆；棱角型的瓜形体大、短粗，无茸毛，有棱角，嫩时软脆，适于炒食。丝胍的药用价值很高，全身都可入药。 丝瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及干扰素的诱生剂、糖、核酸等营养成分，所含的矿物质、木糖胶等物质对人体也非常有益，其营养成分含量在瓜类中名列前茅。 中医认为丝瓜性凉，味甘，具有清热化痰、凉血解毒、安胎通乳的功效。可治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、血淋、疔疮、乳汁不足、痈肿等病症。 因为丝瓜中维生素C较多，所以常食可防治坏血病；又因为其维生素B-含量较多，所以可以促进小儿大脑发育和保持中老年人大脑健康。 丝瓜是增白、祛皱的天然美容品，据医学家实验证明，长期食用丝瓜或用丝瓜液擦脸，可以让肌肤柔嫩、光滑，并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液和木糖胶，因此许多精华液中都加入了丝瓜水提取物，在日本化妆品市场，这类精华液是许多女性的美容必备品。 宜食者：身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，妇女月经不调和产后乳汁不足等病症的人适宜食用；儿童和老年人也适宜食用。 忌食者：脾胃虚寒、腹泻者忌食丝瓜。 蜂蜜丝瓜花茶 材料：鲜丝瓜花10克，蜂蜜适量。 做法：将鲜丝瓜花洗净、晾干，放在茶盅里，拿开水冲泡，闷20分钟后，倒进蜂蜜，搅拌均匀即可。 |
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