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柠檬（别名柠果、洋柠檬、益母果） 药用价值： [1]利尿并缓解风湿和肠道疾病；是"坏血病"的克星。预防感冒、刺激造血和有降低多种癌症的风险 。防止和消除皮肤色素沉着的作用，提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。 [2]能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。 国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。 柠檬皮可袪痰功效比柑橘还强。将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。 注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等。 日常用途： 1、檬鲜果洗净，横切片，去种子直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。 2、制糖渍柠檬：切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%) 3、美容：鲜柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。 4、柠檬除臭保鲜：将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，清除异味；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。 柠檬汁加入肉类中，可除腥味。 5、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。 6、可生产高级果酒；
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