香菇糯米翅

香菇糯米翅

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• 微辣菜品口味
• 蒸主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 蒸锅 所用厨具

食材明细

• 鸡翅适量
• 糯米适量

• 香菇 适量
• 大葱 适量
• 姜末 适量

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅

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  2.  把糯米放入蒸锅中蒸熟

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  3.  首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去

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  4.  绕着骨头四周割，直到露出一根骨头

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  5.  顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离

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  6.  完成

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  7.  把剩下的鸡翅都处理好

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  8.  把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用

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  9.  锅中倒入适量油，放入香菇煸炒

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  10.  炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米

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  11.  稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，耗油，盐，炒均匀后即可

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  12.  把炒好的糯米塞入鸡翅中

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  13.  塞好糯米的鸡翅

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  14.  把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟

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  15.  取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁

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  16.  锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香

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  17.  加入一勺豆瓣酱炒香

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  18.  倒入调好的汁，烧至浓稠即可

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  19.  把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可