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孩子从小对各种丸子爱不释手，不管是肉丸子还是素菜丸子，吃起来就停不下来。这几种丸子孩子都爱吃，不信你做来试试看，保证让孩子吃了还想吃。 1、糖醋丸子 食材：猪肉丸子200克、黄椒片50克、红椒片50克、青椒片50克、洋葱片40克、苹果片30克、蕃茄酱3大匙、白醋3大匙、盐少许、糖2大匙 做法： 1.锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞起备用 2.锅中再加入1大匙油烧热，放入洋葱片炒香 3.放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起 4.锅中加入蕃茄酱略拌炒，再加入水和剩余的调味料拌炒均匀 5.将丸子、炒好的辣椒片和苹果片，放入锅中拌炒 6.加入少许太白粉水勾薄芡，可盛盘 2、清蒸菜丸子 食材：土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、糖1/2小匙、鸡粉1/2小匙、玉米淀粉50克 做法： 1.将芹菜剁成未，红萝卜、泡软的香菇切成小丁 2.土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥 3.土豆泥中加入玉米淀粉，用手揉成泥状，加入盐、糖、鸡粉混合均匀 4.再加入红萝卜、香菇丁、芹菜未拌匀成面团 5.取1小块面团，用手揉圆，在外层沾裹上玉米粒，摆在盘子里 6.蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可 3、四喜丸子 食材：猪肉馅500g、马蹄50g、鸡蛋1个、葱20g、姜10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、干淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、盐少许、清水适量 做法： 1.将马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末 2.肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲 3.再加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀 4.双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子 5.锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出 6.炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子 7.大火烧开后转小火炖煮约30分钟，用水淀粉勾芡即可 4、豆腐蔬菜丸子 食材：豆腐、香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉 做法： 1.香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁 2.将油菜洗净，梗切丁，叶切丝 3.豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀 4.锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子 5.做好后投入油锅中，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可 5、萝卜丸子 食材：白萝卜、猪绞肉、小葱末、姜末、蒜末、干虾米150g、木薯粉、盐1汤匙、胡椒粉1汤匙 做法： 1.猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时，虾米洗净沥干水分 2.热锅里放适量油爆香姜葱蒜末，加入虾米爆香后加入绞肉炒熟，盛起备用 3.白萝卜削皮刨丝，放入布袋中压出多余的水分 4.加入绞肉中，加盐和胡椒粉混合均匀 5.加入适量木薯粉，用手揉均匀 6.把粉团搓捏成扎实的小丸子，排放入抹了一层油的盘中 7.大火水煮沸后，放入蒸笼蒸15分钟取出，在表面涂上一层香油即可 6、茄汁糯米丸子 食材：糯米250克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、嫩藕1节、老姜末、花椒粉、生抽、盐少许、豆粉、葱花番茄汁 做法： 1.糯米头天晚上用水泡涨，第二天用蒸锅蒸熟待用 2.把藕削皮洗净，切成细颗粒待用 3.肉馅放在大碗里，放入鸡蛋、生抽、花椒粉、姜末、豆粉、盐用手抓均匀 4.顺一个方向搅拌后，放入藕颗粒、葱花用手顺时针方向搅拌均匀 5.熟糯米放在一碟里，用手将肉馅搓成丸子，把糯米粘在肉丸子上 6.沾完糯米的肉丸放在蒸笼里，滚水入锅隔水蒸10-12分钟即可 7.把糯米丸子夹出摆盘，热油锅里放些番茄汁少些水豆粉勾芡，铲出淋在丸子上即可
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