【母亲节】五香素鸡

食材明细：

素鸡500g、沙姜一小块（不下，味道差一大截）、蒜头适量、红辣椒适量、桂皮适量、八角适量、丁香适量、香叶适量、盐少许、酱油少许、料酒少许、香油少许、冰糖少许

制作步骤：

1. 准备好所有配料

2. 素鸡切成薄片（不能太厚，厚的话两面煎好中间就不是很松软，成品影响口感）。

3. 把先素鸡两面微微煎下。

4. 锅中留余油放入蒜头、沙姜、桂皮、八角、丁香、香叶、小茴香、红辣椒煸香，把素鸡倒入。

5. 加盐、酱油、糖、料酒上色后，再加入水焖15分钟。煮至入味软嫩，汤汁收到稍干最后下香油即可下

五香素鸡做法小贴士：

1、香料尽量齐全点味道更好。

2、浸泡时间越长越入味，天热可以放冰箱中冷藏浸泡。