令人闻味垂涎的酥香嫩滑——土匪鸡翅

       
鸡翅上面粘满了香料疙瘩和黑芝麻
咬一口
满腔散发著香料的浓郁
美味得令人欲罢不能
这道菜有个霸气的名字：
土匪鸡翅 

土匪令人闻风丧胆

土匪鸡翼却令人闻味垂涎。

土匪鸡翅  

相传是很久以前由湖南一带的土匪所创

他们四处打家劫含，抢钱抢食物

就连香草、香料也不放过

他们将抢劫得来的多种香料用来腌烤鸡翅

味道奇香诱人

几里以外都闻得到

所以当人们闻到这种味道就会知道土匪的出现地点

自此土匪鸡翼也就流传下来了

                            

近年经过某著名食肆的打造

土匪鸡翅忽然风靡一时

风头一时无两

成为流行口味新宠

很受坊间热捧

做法其实颇简单

用孜然粉为主料腌鸡翅，

以煎或烤的方式来处理

最后洒上黑芝麻便OK啦  

 

据说某著名食肆的土匪鸡翅

要用40多种香料腌制而成

其实普通家庭制作

用孜然粉+鸡粉+盐+孜然粒+芝麻

就可以了

如果喜欢更浓香的效果，

就添加一点五香粉

先腌制入味（最好腌过夜）

再煎或烤

便已有无敌的滋味啦！

制作过程图：

小贴士：

1.鸡翅腌制时间很重要，腌过夜会比较入味，味道就会鲜美得多

2.可以用煎的方法，也可以放入烤箱烤制。

3.还可以半煎半烤，就是把鸡翅两面煎微焦黄后，洒上孜然粒和 芝麻，放入烤箱烤，这个方式效果是最好的，品相口感都更好  一些。