牛尾骨的做法

牛尾骨的做法

2012年01月14日　互联网　　 （查看评论）

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导读：      巴戟杜仲煲牛尾非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨，进补腰肾的作用。 工具/原料去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑枣6粒，陈...

      巴戟杜仲煲牛尾非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨，进补腰肾的作用。 

工具/原料

• 去皮牛尾800g，
• 巴戟天25g，
• 杜仲20g，
• 黑枣6粒，
• 陈皮1块，
• 桂圆肉6枚，
• 枸杞1茶匙（约10枚），
• 白胡椒粒1茶匙（5g），
• 盐1茶匙（5g）
  

步骤/方法

1. 牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。
   

1. 锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。
   

1. 将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。

1. 最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。
   
   

小诀窍

• 巴戟天：又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的干燥根茎，性味甘辛、温热，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。多与杜仲搭配，加入牛尾或猪尾，煲煮成汤水。
  
  
• 杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲树的树皮。性味温热、微辛，有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用，并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。多与猪肾搭配，或炒或煲，滋补腰肾。