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牛尾骨的做法

2014-05-16  祥龙中国
牛尾骨的做法
2012年01月14日 互联网   (查看评论)
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导读:      巴戟杜仲煲牛尾非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨,进补腰肾的作用。 工具/原料去皮牛尾800g,巴戟天25g,杜仲20g,黑枣6粒,陈...
      巴戟杜仲煲牛尾非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨,进补腰肾的作用。 

工具/原料

  • 去皮牛尾800g,
  • 巴戟天25g,
  • 杜仲20g,
  • 黑枣6粒,
  • 陈皮1块,
  • 桂圆肉6枚,
  • 枸杞1茶匙(约10枚),
  • 白胡椒粒1茶匙(5g),
  • 盐1茶匙(5g)

步骤/方法

  1. 牛尾剁成大块,用开水烫去血水,洗净沥干。
  1. 锅中注入3800ml清水大火烧沸,再加入所有材料(枸杞、盐留用),再次烧沸后转小火煲3小时。
  1. 将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净,再沥干水分待用。

  1. 最后放入枸杞再煲30分钟,食用前加盐调味即可。

小诀窍

  • 巴戟天:又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的干燥根茎,性味甘辛、温热,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。多与杜仲搭配,加入牛尾或猪尾,煲煮成汤水。

  • 杜仲:又名思仙、思仲,是杜仲树的树皮。性味温热、微辛,有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用,并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。多与猪肾搭配,或炒或煲,滋补腰肾。

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