椰汁红豆糕

用料

椰浆240ml	红豆50克 相克食物
牛奶120ml 相克食物	栗粉20克
白糖50克 相克食物	鱼胶粉10克 相克食物
水50克（用于溶解鱼胶粉）

做法

无步骤图

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  1.红豆用水浸泡过夜，高压锅煮10分钟

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  2.椰浆，牛奶，淀粉，水，糖同置于锅中用慢火煮沸，注意要边煮边搅拌，煮沸1分钟熄火

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  3.鱼胶粉加水，在温水中溶解

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  4.加入溶解好的鱼胶溶液，搅拌均匀，如有泡沫，用调羹撇掉，以免影响成品的外观

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  5.倒入活底蛋糕模中，在室温放置至冷，这时再均匀撒上红豆，注意不要搅拌，放置冰箱3小时

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  6.取出，用小刀在模边划一下，脱模，切块，撒上椰蓉粉