提起红豆沙大家都喜欢吃。提起小豆凉糕也有不少人知道。其实,这个小豆凉糕,被纳入满汉全席的“万寿宴”中哦。所以这个夏天一定要试的甜点哦。 小豆凉糕 原料: 红豆沙100克、水100克、白糖15克、鱼胶粉5克。 做法: 1、准备鱼胶粉放在小碟子上; 2、加入白糖搅拌好; 3、锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物; 4、煮开,加入红豆沙再次煮开; 5、用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛; 6、放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。 1、这里的红豆沙可以自制,也可以去超市购买。 2、鱼胶粉加白糖搅拌好,这样倒入水中不会结块。 3、过滤一下,是为了口感更好。 |
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