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小豆凉糕 原料 红豆沙100克，水100克，白糖15克，鱼胶粉5克 做法， 1，准备鱼胶粉放在小碟子上 2，加入白糖搅拌好 3，锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物4，煮开，加入红豆沙再次煮开 5，用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛。 6，放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。飞雪有话说 1，这里的红豆沙可以自制，也可以去超市购买。 2，鱼胶粉加白糖搅拌好，这样倒入水中不会结块。 3，过滤一下，是为了口感更好。