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全蝎加工方法改进

 老刻刀 2014-05-19

发布时间:2010-06-05 10:57  来源:安徽农网

  全蝎来源于钳蝎科动物东亚钳蝎ButhusmarteniiKarsch的干燥全体,具息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功。按1990版《中国药典》规定,全蝎产地加工时将其置沸水或沸盐水中,煮至全身僵硬,捞出,置通风处阴干。这样全蝎商品规格就有淡全蝎和盐全蝎两种。因盐全蝎不易发霉,容易贮存,因此商品全蝎大部分为盐全蝎。但是,目前应用时大部分不漂去盐而直接应用,不仅用量不准确,浪费药材,而且煎出的汤剂味道也太咸,不利于服用;再者盐全蝎直接应用,也影响全蝎的功效。因此笔者认为有必要对全蝎的加工方法进行改进。
  
全蝎自古就有很多炮制方法。宋代有炒制、炙制、制炭、火炮制、焙制、火监制、醋制、米炒制、酒制、药汁制、姜制等。明代有了盐水炙全蝎。清代开始用土炒全蝎,应用时大都微炒为末。宋代《太平惠民和剂局方》有“汤润去土,微炒为末”的记载。可见自古人们就认为全蝎有毒,应微炒应用,并且有记载:“有用尾者,谓之蝎梢,其力尤紧。”蝎尾与蝎身应区别应用,生品直接应用的不多。
  
沿袭至今,我国大部分地区都采用盐制品并且大都在产地进行加工;某些地区微炒焙制。近代研究也表明,全蝎有毒,其毒性成分是蝎毒素,是一种类似蛇毒神经毒素的毒性蛋白,其含硫量较蛇的神经毒素为高,能使呼吸麻痹,炒制后能使蛋白质凝固变性,可使毒性成分降低。这和古人炒制应用的看法是吻合的。近代还有研究表明,全蝎入煎剂的功效逊于研末吞服。
  
综上所述,笔者认为全蝎的加工方一法应改进为以下方法为妥,按1990年版《中国药典》的加工方法制得盐全蝎后,药房应用时用冷水或温热水漂至无咸味,日晒夜晾至干,再微炒研末制成蝎粉,调配处方时用蝎粉配付或装入空胶囊中直接吞服,用量以0.6-1.0g为宜。这样不仅可以准确掌握用量,节省药材;而且服用方便,也能更充分发挥全蝎的功效。另外通过微炒既可以使全蝎的毒性成分降低,也便于全蝎粉碎,此法明显优于传统炮制方法。另外本品有毒,内服时应少量递增为佳。

沁全蝎

发布时间:2010-06-02 15:03  来源:安徽农网

沁全蝎是我国的良种蝎之一,经近年来与青州蝎、会全蝎的杂交优化种,表现出繁殖快、产仔多、成活率高、寿命长等优点。寿命8~10年,繁殖期6年,能在-5~39℃条件下生活,最适宜生长温度为28~38℃。该品种饲养简单,只要精心饲养和科学管理,可年产仔3次,每次约产仔蝎30~60只左右,当年即可出售。

蝎子加工贮存方法

发布时间:2010-06-02 15:03  来源:安徽农网

蝎子,药材称全虫(又名全蝎),是一种药用价值很高的名贵中药。中药师对药用全蝎的质量要求比较讲究,这也说明药用全蝎加工制作质量的好坏,直接关系到其药用的价值。根据药材收购部门以及外贸部门对药用全蝎质量标准的要求,结合本场多年加工制作药用全蝎的经验,现向初养蝎者介绍药用全蝎的加工贮存方法。

一、药用全蝎的质量标准(一)干燥。全身呈淡黄棕色,显油润,有光泽,气味略带腥气,味咸。(二)身体完整,头尾足齐全。蝎体13节,头部有钳状脚须1对,腹部具足4对,末端各有双钩爪,腹部最末一节有1尖锐毒钩;头部与前腹部呈扁平椭圆形,后腹部呈尾状,皱缩弯曲。(三)空腹。没有杂质,没有盐湖。

二、药用全蝎的加工方法在人工养蝎的过程中,对蝎子适时捕收、加工和贮存、出售,是充分利用空间、节约食料、加快资金周转、提高附加值的重要环节。药用全蝎加工前的准备工作一般在孕蝎产仔前一周进行。方法是将壮年孕蝎及较好的种蝎留用,其余如交配过的雄蝎、产仔一年以上的雌蝎及一些有残肢、患病和瘦弱的蝎子作为商品蝎进行捕收隔离。隔离期间停止喂2~3天,只保持足够的饮水量,以便蝎子彻底排空腹中的食料。(一)“咸全蝎”的加工方法加工前先将蝎子放入冷水盆中,洗掉身上的泥土,然后再冲洗几遍,干净后放入盐水锅内。要使盐水浸没蝎子,上面用竹帘压紧,浸泡6~10小时,然后把水烧开,用沸盐水煮10~15分钟,取出检查,当用手挤压蝎子的后腹部,蝎子能够挺直竖起,背部显出一条沟,腹部瘪陷时,即可捞出。在通风处晾干,即成“咸全蝎”,又称“盐水蝎。”(二)“淡全蝎”的加工方法“淡全蝎”又称淡水蝎。加工前也要把蝎子放入冷水中浸泡、洗净,再放入干净的沸水中煮。水沸腾时,加入蝎子,然后再加入适量的凉水,继续加热,待水再度沸腾时将蝎子捞出,晒干即可。

三、药用全蝎的贮存方法咸全蝎在夏季易因返卤而缺肢少尾,但一般不会被虫蛀;淡全蝎不会返卤,形体很完整,但容易受虫蛀,受潮发毒。所以,咸全蝎要注意防潮,淡全蝎则要防潮防虫。把制作加工晾干好的药用全蝎分成等级,缺肢断尾的和体形较小的,要与完整的体形较大的优质蝎子分开包装。用防潮纸(或塑料袋)把每0.5公斤蝎子包成1包,放入干燥的容器装好,置于通风干燥处贮存。适时出售。以上只是本场的经验总结,希望各养蝎户在制作加工时结合自己的实际情况,按药材收购商的要求选择合适的加工方法。

蝎子菜用加工

发布时间:2010-06-03 13:00  来源:安徽农网

蝎子营养丰富,体内含有特殊的蛋白质,自古来就是人们餐桌上的美味。将蝎子油炸后又鲜又脆,异香扑鼻,是招待贵宾的上等佳品。用白酒浸泡全蝎而成的蝎酒,具有息风止痉、解毒散结、通络祛痛和保健抗癌的功效。

近年来,由于人们在饮食方面对营养、风味和保健功能越来越讲究,蝎子作为一种特殊食品已登上了各种宴席的大雅之堂。在广东、山东、河南、安徽、陕西、上海、北京及全国各地都有各具特色的全蝎食品,如“蝎子爬雪山”、“雪山飞狐”、“蝎茸羊羹”、“龙戏钳蝎”、“群蝎戏虾”等大菜。最有名的当数西安市的“刘氏蝎子宴”,原江泽民总书记曾去品尝过,并赋诗“看了兵马踊,吃了蝎子宴”进行称赞。

扁石蝎

发布时间:2010-06-02 15:03  来源:安徽农网

分布:南非的大部分区域VS非洲,坦桑尼亚地区

食物:幼体喂针头蟀,面包虫.成体喂蟋蟀甚至是乳鼠.

体型:成体公:17CM~20CM;母:13CM~15CM.有饲养者养到36公分

适宜温度:25度~30度(日)20度以上即可(夜)

适宜湿度:40%~60%

性格:看似安静却反应迅速,容易紧张.

它们是蝎子家族中最重的品种,属于大型岩石山区属的蝎子.喂养空间不要过于小和稠密,一只配一个大型宠物饲养箱就可以了,底材可以用爬虫沙或者淡水沙但要贴近其原居住环境还是选择小石粒,旁边配一块陈木就不错。把陈木三分只一的部分插土沙粒中,露出孔洞多的部分供起藏身。尽管它们原居地的环境干燥也需要一个水盆,主要用来调节箱内的湿润程度。

东全蝎

发布时间:2010-06-02 15:03  来源:安徽农网

东全蝎体型较长,深黑色,喜微酸性土壤,喜食昆虫,产仔多,母性较差,主要产于山东、河北交界一带。

黄肥尾蝎

发布时间:2010-05-30 14:42  来源:安徽农网

学名:Androctonusaustralis钳蝎科Buthidae大型沙漠品种

英文名称:Yellowfat-tailedscorpion

中文名称:黄肥尾蝎另一种俗名:突尼西亚肥尾蝎

产地:分布从北非的阿尔吉利亚、查德、利比亚、埃及、茅利塔尼亚、索马利亚、苏丹、突尼西亚,到西亚的以色列、沙乌地阿拉伯、叶门、巴基斯坦

体形:成体一般在7cm―10cm

毒性:毒性强,为剧毒种类,于原栖地偶有人畜被螫死的报导

饲养方式:建议温度在27~35度之间。相对?度在60%以下。如食物正常供应,不需饮水。可布置石板、木头及拌有沙砾的乾燥壤土供其挖掘、藏匿。

习性:原产地为乾燥沙漠地带,有掘沙藏匿的习性,沙漠白日艳阳高悬,高温乾燥水分不易保持,黄肥尾蝎皆深蛰不动,夜间或黑暗处则袭击经过之虫类,繁殖期在7~8月间,产子数可达六十只以上。平时尾部微卷翘起,在休息时侧放到地面。

本种毒性强,避免徒手接触,接近观察时亦应当心其紧张强回的倾向。不活泼喜蛰伏,遇危险易慌张,雄蝎及负子的雌蝎对周遭动静相当敏感。

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