自制蒜香午餐肉

自制蒜香午餐肉  

 

今年315消费者晚会又曝光了不少伪劣假冒，揭穿了无数的骗局、陷阱和黑幕。而每年的食品安全更是备受关注，中国人快把元素周期律里的金属元素吃遍了，真是令人堪忧。

但一个吃货的心如何能抵挡美食的诱惑呢！今天给大家展示的蒜香午餐肉，会让您少一份担忧。

原料；猪肉铰成末（绞肉机绞两次）

辅料；淀粉 面粉 葱姜蒜 鸡蛋 盐 料酒 五香粉 肉桂粉等香辛料

      1  猪五花肉绞成末，越细越好。

 

   2   面粉、淀粉与肉比例为1：1：6，把面、淀粉加两个鸡蛋搅匀成糊状。

    3   放入肉， 葱姜、蒜可多放几瓣切细末、少量料酒  、 盐 、 五香粉、 肉桂粉等香辛料适量。顺时针充分搅匀，最好家中力气大的先生搅拌十多分钟。  

  4   用笼布紧紧包实， 这样蒸出来不会太散。放笼屉上蒸40分钟。

  5  蒸好后，肉表面 刷上蛋液，在上笼蒸10分钟，出锅乘热切片即可。

 

                                                                 

                                                                                                                                                                                               剌妈