清热解暑夏季甜点

清热解暑夏季甜点—麻油绿豆糕

分类：中式点心 | 标签： 绿豆糕  绿豆  麻油  蛋糕妈妈 

2014-05-21 08:58 阅读(3054)评论(8)

   绿豆糕是一道很传统的点心，南方和北方都有。南方的绿豆糕油润、细腻，北方的绿豆糕松软甘甜。在南方有端午前后吃绿豆糕的说法。绿豆糕的成分主要是绿豆粉，有清热解毒祛暑的功效，尤其适合夏季食用。

主料：绿豆粉、蜂蜜、麻油

做法：1、绿豆粉放容器中入蒸锅蒸25分钟；

2、关火后将蒸熟的绿豆粉放凉；

3、将结块的绿豆粉碾细过筛；

4、在绿豆粉中添加适量蜂蜜和麻油，使其能够成团；

5、取适量绿豆粉放在月饼模子中使劲压平后取出即可。

关键：1、蒸熟的绿豆粉会结块，需碾细过筛；

2、放蜂蜜的量根据个人喜好，喜欢甜的可多放些，要慢慢加入；

3、能够使豆粉成团即可，不喜欢麻油味道的朋友可以加入适量熟色拉油。

绿豆糕虽然清热解暑，但是糖和油的量较多，还是不要多吃。

分享到：

  最后修改于 2014-05-21    阅读(3054)评论(8)

下一篇：#家常# 解密舌尖2—入口即化、肥而……