营养特点：蚝油牛柳是一道营养美味的快手，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。萝卜中含有的纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘，同时双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力，凉拌萝卜清脆爽口，令人胃口大开。加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道不容错过的滋补祛火靓汤。 番茄富含维生素C，而且酸酸甜甜的很开胃，宝宝也很喜欢，宝宝餐番茄米汤适合三个月以上的宝宝食用。
蚝油牛柳的做法如下：
功效：补气养血
原料：牛里脊；海鲜菇；洋葱；香葱；姜；
调料：盐；鸡精；淀粉；食用油；生抽；老抽；料酒；
【主菜】:蚝油牛柳
步骤与做法：
1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。
2、锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。再将海鲜菇放入炒软。
3、倒入牛柳同炒。放入蚝油炒匀。将香葱段撒入，炒匀即可出锅。
4、小帖士：1. 这道菜中的牛肉用牛里脊最好，切的时间要将牛肉的纹路切断。2. 牛肉腌好以后加少许食用油，可以将肉的水份锁住保持滑嫩的口感。3. 腌肉的时候盐要少放一些，因为蚝油和生抽都是咸的。
5、天热的时候做菜时少了炖，煮，炸的方法，多以清淡，快手为主。快捷的方式也要兼顾营养，今天的这道蚝油牛柳就是这样一道营养美味的快手菜。
6、牛柳里我搭配了海鲜菇，喜欢辣的可以换成杭椒，调料也不复杂，当然一瓶好的蚝油是必不可少的，我用了前阵子参加了新浪美食感恩季奖品中的臻品蚝油，醇厚鲜香味道很棒，以后家里的蚝油就买它了，再次感谢新浪美食和欣和！
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