燕窝水发剂 燕窝改良剂
本品完全按照《食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007》及补充规定的品种和范围科学组方、精心配制而成。用户按照本说明的用法用量水发的燕窝既不会超标也不会超量，并且保持天然营养元素不会改变。
采用本品水发的燕窝（燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角）口感柔软细嫩、润糯爽滑、晶莹亮泽、极富弹性、胶原蛋白质浓郁馨香，干燕窝可增产八至十倍，大大增加了经济效益！
用量:
**牌精制燕窝水发剂：0.5-0.8%(以水和燕窝总重量计算）应用于白燕窝及黄燕窝，不能用于红燕窝！
**牌特制燕窝水发剂：1-3%(以水和燕窝总重量计算）应用于红燕窝、黄燕窝以及白燕窝。
（注：用户应根据选用燕窝品种不同、操作工艺不同、要求品质不同等先进行少量试验，确定最佳用量后再大量应用)
用法:将干燕窝放入清水浸泡3～8小时（根据燕窝品种质地软硬程度而定），然后，将浸泡后的燕窝沥干放入炖盅（炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅）内并加入适量热开水及天喜牌燕窝水发剂盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用水文火慢炖15-60分钟 （注：用户应根据选用燕窝品种不同、操作工艺不同、要求品质不同等先进行少量试验，确定最佳 浸泡和炖煮时间)，捞出后再放进清水中浸泡3～8小时，直到变为柔软爽滑似透明胶状，最后再下沸水锅内氽一下，捞起即可配以佐料食用。
燕窝发制方法有很多种，用户可以根据自己不同的操作工艺，参照以上方法使用本品。
★★★★★不同等级规格品种的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同，以下时间仅供参考：
（注：用户应根据选用燕窝品种不同、操作工艺不同、要求品质不同等先进行少量试验，确定最佳浸泡和炖煮时间)
1、龙牙盏、龙牙碎——浸发1~2小时——炖制15~20分钟
2、白燕盏、白燕碎——浸发3~5小时——炖制15~20分钟
3、黄燕盏、黄燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟
4、红燕盏、红燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟
5、金丝洞燕/白燕盏——浸发8~16小时——炖制30~40分钟
6、金丝洞燕/黄燕盏——浸发8~16小时——炖制30~40分钟
7、金丝洞燕/红脚燕——浸发8~16小时——炖制30~40分钟
8、金丝洞燕/红燕盏——浸发10~20小时——炖制40~60分钟
9、金丝洞燕/惠安盏——浸发10~20小时——炖制40~60分钟
油炸猪皮膨胀剂
本品完全按照《食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007》及补充规定的品种和范围科学组方、精心配制而成。用户按照本说明的用法用量制作的干、鲜猪皮既不会超标也不会超量。
★采用本品油炸后的干猪皮、鲜猪皮口感酥脆、膨松多孔。
★用量：0.5-0.8％（以水和猪皮总重计算）
★用法：先将干猪皮用清水浸泡透彻（约1-2天，根据气温应及时换水或用冰水浸泡。鲜猪皮免去本工艺），然后捞出控干表面水分，将锅内水烧至80度加入**牌油炸猪皮水发剂搅拌溶解，再加入浸泡好的猪皮煮40-60分钟，捞出放入凉水中降温清洗，沥干水分后放入天喜牌油炸猪皮膨松剂溶液继续浸泡8-12小时，捞出后晾干表面水分 （自然晾至半干效果更好，不可烘烤），再进行中温油炸。然后，脱油、调味、包装。
豆制品增香剂、豆腐皮增香剂、千张豆皮增香剂
大批量生产豆制品或机械化生产豆制品往往采用蒸汽加热豆浆（部分使用夹层锅）。因蒸汽温度无法使豆浆糊化，所以用蒸汽熬制的豆浆没有用锅熬制的豆浆具有浓郁的豆焦香味。因此，制作的豆制品只有生豆腥味，豆香味非常平淡。
**牌豆制品增香剂、豆腐皮增香剂、千张豆皮增香剂、百叶豆皮增香剂、豆腐乳增香剂、鸡汤豆皮增香剂：本品完全按照《食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007》规定的品种和范围科学组方、精心配制而成。用户按照本说明的用法用量生产制作的各种豆制品既不会超标也不会超量。
本品不但可以去除生豆腥味，而且，还可以提高豆制品的焦香味，使豆制品具有持久舒适的香味和口感。同时，本品还可使豆制品具有鲜亮的色泽。
用量：0.002-0.005%（以豆浆计算）
用法：豆浆温度升至90度撒入本品搅拌溶解均匀即可。
本公司长期供应**牌豆制品增香剂、豆腐皮增香剂、千张豆皮增香剂、百叶豆皮增香剂、豆腐乳增香剂、鸡汤豆皮增香剂、豆腐皮增鲜剂、高浓度鸡汤粉。
羊肉串腌制剂、羊肉串增脆剂、羊肉串增香剂
本品完全按照《食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007》规定的品种和范围科学组方、精心配制而成。用户按照本说明的用法用量生产制作的羊肉串等各种肉类制品既不会超标也不会超量。
采用本品腌制的羊肉串爽滑鲜嫩、口感松软、形状饱满、风味独特。
用量：0.5-0.8% （以生羊肉计算）
用法：将本品用适量20-30℃温水溶解，然后将羊肉串等肉制品浸入腌制30分钟左右，即可烤制。
**牌羊肉串腌制剂配合**牌羊肉串增脆剂、**牌羊肉串增香剂、**牌羊肉串增鲜剂、**牌羊肉串除膻剂、**牌羊肉串专用鸡油等烤制的羊肉串质量上乘、无与伦比！详细资料参见：（羊肉串腌制的方法）
供应：天喜牌羊肉串腌制剂、羊肉串增脆剂、羊肉串增香剂、羊肉串增鲜剂、羊肉串除膻剂、羊肉串专用鸡油
