家常版烧茄子

用料

嫩茄子一个	西红柿两个 相克食物
尖辣椒一个	面粉
白糖 相克食物	盐
生抽少许	胡椒粉 相克食物
味精 相克食物	香油

做法

无步骤图

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  1.将茄子洗净切成块（不用去皮），西红柿洗净切块，尖椒去籽切成片

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  2.将茄子块放到盆里，撒上面粉拌匀，让每块茄子都粘匀面粉

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  3.锅里放油烧制七成热，放入茄子块炸成金黄色捞出控油

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  4.锅内留底油，放入葱蒜末爆出香味，然后放入尖椒翻炒，随后放入西红柿快炒匀

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  5.放入炸好的茄子块，然后放生抽，白糖，盐调味

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  6.整个过程不用放一滴水，因为有西红柿的汤汁就已经足够了，最后临出锅的时候放少许味精，一点胡椒粉，淋上几滴香油即可

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