麻辣拌鸡胗
简介
麻辣拌鸡胗，一道超好的佐酒小凉菜。亦可作为小零食哦~
做起来也很简单，只需轻松2步，即可享用。
麻辣的滋味~你喜欢吗？
用料
| 5个
鸡胗
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1根
小葱
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| 1个
八角
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1片
香叶
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| 适量
其他香料（可以叫别人配，没有也可以不放）
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适量
鸡精
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| 适量
辣椒面
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适量
花椒面
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| 适量
料酒
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适量
生抽
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| 适量
醋
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2片
姜片
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做法
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1
鸡胗用热水洗净，备用。
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2
准备好卤料
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3
锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
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4
煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
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5
将鸡胗捞出，切成片。
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6
取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。
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7
锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。
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8
将油泼到辣椒面上。
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9
加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。
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10
取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
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11
拌匀，即可享用啦~
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