 [中关村在线家电频道原创] 生老病死本是自然现象，但中青年猝死却犹如晴天霹雳，对亲人更是沉重的打击。从05年网易代理首席执行官孙德棣的辞世，到前几日搜狐公司旗下游戏网站的一名年轻员工的不幸去世，IT从业者猝死病例逐渐年轻化。
为何IT人容易猝死？经常加班、熬夜，精神压力大、不经常锻炼，这些都会使心脑系统功能逐渐衰退，有的人为了提神，大量吸烟、饮酒、喝咖啡浓茶，这样一来，无形中更增加了心脏病发作的危险因素。即使是没有动脉硬化病变的年轻人，在应激状态下也可能造成冠状动脉痉挛，从而导致血栓，甚至猝死。这是IT员工猝死的一大诱因。猝死的主要原因是内因，即体内已有潜在疾病或暴发性疾病存在。诱因是通过内因起作用的。某种诱因对于真正健康的人是很小的危害或毫无危害，但对于某些主要脏器有潜在疾病、体质异常或过敏的人，却能引其内在疾病的迅速加剧甚至导致死亡。
其实猝死不仅仅发生在IT行业。根据卫生部心血管病防治研究中心披露的信息显示，我国每年有超过５０万人死于心脏性猝死，居世界各国之首。也就是说，在我国每一分钟就会有一例猝死病例发生。如何避免猝死情况的发生？除了改善过度劳累的工作强度、定期体检外，工作压力大的时候要清淡饮食，还要注意增加粗纤维和水果蔬菜的摄入。现在的上班族们都鲜有时间享受愉快的生活、补充身体所需的营养，所以为了保持身体的健康，我们在日常饮食中就要保证补充每日所需的充足的维生素。
理论：原汁机与榨汁机、搅拌机的区别
我们平日维生素的摄取来源主要就是蔬菜和水果，对于一些不爱吃水果或者牙口不好的人群来说，喝蔬菜汁或者果汁也是不错的选择。我们通常会用榨汁机、搅拌机或者原汁机来制作果汁，那么这三者有什么区别呢？
榨汁机是指把水果的汁与肉体进行分离，采用的是压力原理榨取水果汁水的，但是这样破坏了水果的纤维，你喝的是果汁，而纤维大部分在果肉里，果肉已经不能吃了。 大部分的榨汁机对于汁渣分离效果并不是很好，渣子并不是很干澡，造成极大的浪费。打西瓜汁时就会会产生漏汁现像，因为西瓜水份多，大部分机器设计不合理，会导致果汁从机器的缝隙中流出。按理说我们在日常生活中使用榨汁机的效果并不是很好，不过一些饮料制造商和现制冷饮的商家会用到这种产品。
搅拌机，是一种带有叶片的轴在圆筒或槽中旋转，将多种原料进行搅拌混合，使之成为一种混合物或适宜稠度的机器。搅拌机即是混合机，因为混合机的通常作用就是混合搅拌各类干粉砂浆，故俗称搅拌机。
市面上的搅拌机分两种，一种为玻璃杯式，可以打果汁，好处是果肉和汁在一起，不会破坏水果里的纤维成份，还可以做奶昔等等，可以放进牛奶，再放点香蕉和冰块等等，效果很好。
第二种为塑料杯（塑料杯材质从坏到好分为：ABS、PC、航空塑料三种）。它的优点是杯子比第一种多了个网，可以做生豆浆，但要加热才可以喝。也可以像榨汁机一样做到汁肉分离，虽然效果可能会稍差一点点。不足是如果想做刨冰，就要用材质好的塑料杯子，否则会打坏杯子。打水果时候要加点水，否则水果都是粘在杯子上，刀头打不到。
榨汁机的方便之处在于制作时比较快速，可以分离像橙子这类水果的果皮，果肉中的营养也会随之流失，清洗起来也是不尽如人意，但果汁的口感会比较好。用搅拌机和豆浆机制作果汁的效果一样，但是打好后是糊状的，一般比较浓，不是像水那样的纯果汁，如果要喝纯果汁就得过滤，但是个人觉得没必要，这样含有果肉的纤维会更有营养。
原汁是以水果为原料，经过物理方法萃取得到的100％的纯果汁。真正的原汁是不易氧化、不易变色、不易分层的。很多爱喝果汁的用户被榨汁机的操作简便所吸引。美中不足的就是传统榨汁机噪音大、浪费多、营养损失严重。磨与榨均会破坏果汁中的营养分子，真正的果汁是拧出来的，这样才能保留营养，得到原汁。
原汁机一般采用螺旋挤压的方式，低速揉取果汁，不会破坏营养保护层，果汁清澈不分层，出汁率也更高。原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的，其主要工作目的都是将水果变成果汁，以提高口感和方便饮用。但原汁机在传统杯式搅拌机和榨汁机基础上有了质的飞跃。 实战：制作胡萝卜汁
原汁机对于消费者来说还是比较陌生的，今天笔者就带大家一同体验一下，这原汁机到底与榨汁机、搅拌机有什么区别。本次我们分别选取了6种软硬度不同的果蔬，依次用原汁机来萃取原汁。
●胡萝卜汁 先来试一试硬度最大的胡萝卜。原汁机在使用时，只要先将档位调节至合适的硬度，启动机器，放入食材，然后用推料棒轻轻将食材推入就可以了。用力不要过大，否则会影响出汁率。
胡萝卜中含有大量胡萝卜素以及植物纤维。植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
萃取胡萝卜汁 调节到最强的硬度后，不出几分钟，新鲜的胡萝卜汁就做好啦。两根胡萝卜可以制出250毫升的胡萝卜汁，原汁没有分层，口感也很细腻。 实战：制作芹菜汁
●芹菜汁 相比胡萝卜，芹菜的质感要软一些，选用中档硬度。芹菜去叶留杆，因为芹菜杆的纤维很粗，所以在制作时可以清晰地看出精瓷螺杆是如何将原汁拧出来的。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因 高血压引起的一些疾病的有效药物。
一颗芹菜可制出150毫升的芹菜原汁，剩下的渣料很少。芹菜汁内含有大量的维生素、纤维素等，但碳水化合物很少，每天喝一杯还能起到减肥瘦身的功效。 实战：制作橙汁
●橙汁 档位选择最软的一档。用橙子制作原汁的速度相比前两种蔬菜要快一些，制作出的原汁也更多。按照常理，像橙子这样的水果，只要果皮不是非常厚，就可以切成小块直接制作。本次为了卫生起见，我们先把果皮去除再放进入料口。
我们都知道，橙子含有丰富的维生素C。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
两个橙子可以制作出400多毫升的原汁，里面没有果核。在制作前我们先把橙子冷藏了半小时，这样制作出的橙汁香气扑鼻，冰爽可口，非常适合在炎热的夏季祛暑。 实战：制作奇异果汁
●奇异果汁 一般我们刚买来的奇异果都比较硬，用来制作原汁时就可以先将奇异果的果皮削去，再切成小块。入料口处的托盘可以用来放置准备做果汁的食材。档位选择最软的一档。
奇异果里蕴含丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素，以及其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。营养物质。奇异果汁是国家运动员首选的保健饮料，也是老年人、儿童、体弱多病者的滋补佳品。
五颗奇异果制作出了300毫升的原汁，原汁真的是只有果汁，连果肉中的籽都没有。接渣杯里是一条一条的梗和籽。 实战：制作番茄汁
●番茄汁 将番茄洗净后切块，档位选择一档。在开始制作的一刹那，笔者就预料到番茄汁是做不成了。因为我们选取的西红柿是沙瓤的那种，所以在原汁机“拧”的过程中，里面是一团浆糊，很难萃取出汁水。
西红柿是我们经常吃的一种食物，虽然普通，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。除了美容、抗衰老，西红柿还有着预防癌症、治疗高血压、溃疡，防止中暑等功效。
番茄酱做好了。。笔者尝了一口，味道还不错，豆沙的口感西红柿的味道。用西红柿制作原汁的难度还是比较大的，不过制作出的番茄酱可以涂在脸上做面膜，可以去死皮、治疗晒伤、淡化雀斑。 实战：制作西瓜汁
●西瓜汁 西瓜是这次出汁率最高的水果。先将西瓜切块，在将果肉削进入料口。档位选择一档，西瓜汁很快就流满了一杯。
西瓜使我们在夏季经常吃的水果。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
半个大一点的西瓜可以制作出将近2升的原汁。喜欢吃西瓜又嫌吐籽太麻烦的朋友可以试试西瓜原汁。 总结：原汁机清洗方便，原汁口感好。
●原汁机的清洗 原汁机还有一个最大的优点就是清洗起来十分方便。只需清洗精瓷螺杆和出渣口的几个部件。原汁机在设计上没有什么死角，尤其是精瓷螺杆，用水冲一冲就能清洗干净了。
总结： 与榨汁机和搅拌机相比，原汁机在口感和清洗上都略胜一筹，出汁率也比较高。电动低速不破坏营养。这个是原汁机最突出的特点，与目前市场上大多数榨汁机相比，这个特点显得尤为突出和难得。而且我们用榨汁机榨出的汁最上层有一部分是果胶，而原汁机榨出来的是纯粹的果汁，果汁颜色清亮，完美还原了水果或蔬菜的本来颜色，视觉上相当诱人。做完原汁后剩下的废料还可以用作其他用途，不会造成浪费。 |
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