【阳虚体质】这种人需时常用鹿茸、补骨脂、益智仁、桑寄生、杜仲、肉桂、山药、菟丝子、熟地、附子、人
参、黄芪、冬虫夏草……做成药膳或添加在日常饮食中。
偏心阳虚者，宜用桂枝附子汤；
偏脾阳虚者，宜选理中汤、附子理中丸；
偏肾阳虚者，宜服金匮肾气丸；
宜吃：牛、羊、狗、鸡肉、虾、海参、鲍鱼……糯米、黑米、红薯、板栗、核桃、腰果、松子、
花生……生姜、韭菜、辣椒、南瓜、胡萝卜、花椒、茴香、芹菜、蒜…… 荔枝、榴莲、樱
桃、龙眼肉、大枣、杨梅……具有温阳散寒作用的食物。
忌吃或少吃：生冷、冰冻食品、螃蟹、海带、紫菜、绿豆、空心菜、白菜……柚子、香蕉、西瓜、
甜瓜、黄瓜、丝瓜、梨、柿子、枇杷、苦瓜、竹笋……
食疗方：韭菜炒核桃仁、肉桂炖羊肉、韭菜炒虾仁、红参炖母鸡、枸杞乌鸡汤、当归生姜羊肉汤……
【阴虚体质】可选用冬虫夏草、西洋参、鳖甲、枸杞子、旱莲草、女贞子、沙参、麦冬、玉竹、百合、山茱萸、
天门冬、黄精、玄参、桑椹、龟板诸药来调理身体
肺阴虚可服百合固金丸；心阴虚可食天王补心丸；肾阴虚可吃六味地黄丸；脾阴虚，宜用慎
柔养真汤；肝阴虚，宜服一贯煎；眼睛干涩、耳鸣者， 适合用杞菊地黄丸；小便黄、内热、心燥
者则用知柏地黄丸；阴虚体质者中口干舌燥的人可用古方“五汁饮”(梨、荸荠、甘蔗或鲜藕、鲜
麦冬、鲜芦根)，有养阴生津止渴的功效；
宜吃：鸭、螃蟹、墨鱼、龟肉、燕窝、蜂蜜、银耳、海参、海蜇、鲍鱼、猪蹄、猪皮冻……
小麦、荞麦、绿豆、糯米、芝麻、莲藕、黑木耳、黑豆、菌类、贝类……豆腐、牛奶和蔬
菜；葡萄、甘蔗、柿子、雪梨、苹果、香蕉、西瓜……养阴生津、除虚热、滋补肝肾的食物
忌吃或少吃：狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、锅耙、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、荔枝、龙眼肉、
佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、 肉桂、白豆蔻、茴香、白酒、红参……温
热香燥食物；少吃煎炸爆烤之食物、脂肪、碳水化合物含量高的食物；
阴虚体质者还要注重清热，可常食如芹菜、香蕉、西瓜、冬瓜、菊花、板蓝根、苋菜、绿豆芽、黄
豆、小米、荞麦等具有清热作用的食物。
推荐食疗方：百合炒芹菜；山药粥；冰糖炖雪梨；银耳莲子羹、沙参粥……，
【气虚体质】该体质者可选用人参、党参、淮山药、黄芪、紫河车、茯苓、白术、薏苡仁、甘草、陈皮等熬汤或
做成药膳粥更好。
“气之根在肾”，气虚体质者如果肾气亏虚，可在食物中加一些枸杞、熟黄地、菟丝子等具
有温补作用的药材或肾气丸；如果肺气不足，容易受风寒，则可选择五味子、茯苓、麦冬来补益，
服些四君子汤或参苓白术散也可以；若属心气虚则可在饮食中加入党参、黄芪、甘草等中药；若属
肝气虚则可加菊花、杜仲、决明子、夏枯草等。还可根据情况选择补中益气丸、归脾丸、玉屏风散
等来调理。
气是人体最基本的必需物质，由肾中的精气、脾胃吸收运化的水谷之气和肺吸入的空气结合而成。
由于气虚体质者的机体免疫功能和抗病能力都比较低下，因此饮食应以培补元气为原则，常食补气、补
虚、滋养脏腑的食物。但进补要循序渐进，因气虚者脾胃气大多虚弱，不能一开始就大补、猛补、蛮补，
否则实则其反。
宜吃：牛肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鳝鱼、青鱼、黄鱼、糯米、粳米、小麦、黄米、小米、大
麦、土豆、葡萄干、苹果、红薯、芡实、南瓜、 山药、胡萝卜、大枣、香菇、豆腐、菱角、
莜麦、扁豆、蔬菜等；
忌吃或少吃：生冷、寒凉之物；温热性大的食物；肥甘厚腻的食物。如空心菜、生萝卜、……
推荐食疗法：黄芪炖鸡；红参炖鸡；冰糖燕窝粥；黄芪桂圆粥；糯米山药粥、人参大枣粥、金沙玉米粥
（玉米粒加糯米＋红砂糖）、生黄芪泡茶喝、山药排骨汤；……
【气郁体质】可常用以香附、乌药、川楝子、小茴香、青皮、郁金等疏肝理气解郁的药为主组成的方剂。另外还
有、木香、陈皮、薄荷、厚朴、紫苏……供选择； 肝气郁结，应疏肝理气解郁，宜梳理肝气一
般有香附子、佛手、香橼、柴胡、枳壳等，也可用柴胡疏肝饮；气滞痰郁，应化痰理气解郁，宜用
半夏厚朴汤；若气郁引起血淤，应配活血化淤药；补肝血一般都是用何首乌、阿胶、白芍、当归、
枸杞子等（当归、白芍药养血柔肝,当归的芳香可以行气、缓急，是疏解肝郁的要药）；薄荷行气且
助柴胡散肝郁；白术、茯苓健脾养心，使脾运化功能正常发挥，能安定心神。另可酌情利用中成药
中的逍遥丸、柴胡舒肝丸、小柴胡汤、开胸顺气丸等来调理身体。
该体质具有气机郁结而不舒畅的潜在倾向，应选用具有理气解郁、疏肝醒神、调理脾胃功能食物
宜吃：大麦、高粱、荞麦、蘑菇、豆豉、佛手、百合、苦瓜、萝卜、山楂、黄花菜、丝瓜、橙子、洋
葱、韭菜、刀豆、海带、海藻……槟榔、菊花、玫瑰花。
忌吃或少吃：气郁体质者应少食收敛酸涩之物，如乌梅。南瓜、泡菜、石榴、青梅、草莓、杨桃、酸
枣、李子、柠檬等，肥甘厚味、辛辣、寒冷食物尽量少吃。
推荐食疗方：百合莲子汤、甘麦大枣粥、橘皮粥、菊花鸡肝汤、山药冬瓜汤……。
【瘀血体质】可选用一些活血养血的当归、枸杞子、桃仁、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮等来煲汤饮用；瘀
血体质中脸部生斑已形成色素沉着者可用桃红四物汤；附子、红花、田七、益母草、玫瑰花、逍遥
丸、血府逐瘀口服汤、生化汤、大黄蛰虫丸对调理瘀血体质都有好处。
气属阳，血属阴，气与血在生理上相互依存、相互资生，在病理上相互影响，中医认为：“气
为血之帅，气行则血行，气止则血瘀”，因此，瘀血体质者在活血化瘀时需配合理气，枳壳、陈
皮、柴胡这些理气的中药便是很好的补充，这也符合中医“气滞则血瘀，气行则血畅”的治疗原
则；对瘀血体质中的消瘦者可通过气血、内热、瘀血同时调理的方法来改善，
这种人具有血行不畅或瘀血内阻的体质状态，饮食上宜多吃一些行气活血化瘀、疏通经络的食物。
宜吃：山楂、醋、玫瑰花、金橘、番木瓜等具有活血散结、疏肝解郁作用的食物； 肉蛋类：牛肉、
猪肉、鸡肉等；多吃蔬菜水果和清淡的食物； 蔬菜：荠菜、油菜、香菜、胡萝卜、佛
手、生姜、洋葱、蘑菇、大蒜、西兰花、黑木耳、茄子、藕等 。 水果：山楂、桃子、桃
仁、龙眼肉、栗子、橘子 芒果、桃仁、黑豆、黄豆、黄豆芽、大枣、黑芝麻、山药、蜂蜜、
红糖、桂姜、燕麦粥、薏米粥、、玉米、红薯、南瓜、芹菜、金针菜、海带等都是可选食物。
忌吃或少吃:肥甘厚味；过辣过甜、过于寒冷的食物；少喝刺激性饮料、咖啡、浓茶，但可以喝绿茶
和红糖水，因为绿茶具有清热活血的功效，
【痰湿体质】痰湿之生与肺脾肾三脏关系最为密切，故重点在于调补肺脾肾三脏。若因肺失宣降，津失输布，液
聚生痰者，当宣肺化痰，方选二陈汤(法半夏＋陈皮＋茯苓＋甘草等)；若因脾不健运湿聚成痰者，
当健脾化痰，方选六君子汤（人参9克＋白术9克＋茯苓9克＋炙甘草6克＋陈皮3克＋半夏4.5克）；
若肾虚不能制水，水泛为痰者，当温阳化痰，方选金匮肾气丸；生活在潮湿环境的人，痰湿易困阻
脾胃，形成痰湿内蕴，可合理选用芳香化浊、健脾化湿，升清降浊功效的药物，如茯苓、淮山药、
苍术、陈皮、泽泻、车前子、半夏、薏苡仁、白术、黄芪、枳壳、藿香、佩兰、葛根、木香等。
中医讲“肥甘厚味生痰湿”，所以该体质者在饮食上最忌此类食品，同时还要避免暴饮暴食和进食
速度过快，应常吃低糖、低热量、低脂肪、粗纤维、味淡性温平的食品；
宜吃：肉、海鲜类——牛、羊、狗、鸡肉、海参、鲍鱼；鲢鱼、鳝鱼、海蜇、紫菜…五谷杂粮类——
扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、山药、花生栗子大枣…… ； 蔬菜——白萝卜、荸荠、洋葱、
芥菜、韭菜、大头菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生姜、魔芋＼芹菜、包菜、冬瓜、丝瓜、
水果类—— 杏子、荔枝、柠檬、樱桃、木瓜等；杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼对该体质者很有益。
忌吃或少吃：饴糖、石榴、柚子、梨子、山楂、枇杷、砂糖等酸涩食品。
同时要戒烟忌酒；限制食盐的摄入，少吃肥甘油腻、少喝含糖高的饮料；
推荐食疗方：韭菜炒虾仁、芡实莲子薏仁汤、山药冬瓜汤、赤豆鲤鱼汤……
【湿热体质】可用宣透化湿和通利化湿的方式来调理。宣透化湿是采取散热、泄火、解毒、去浑浊黏液为主要
方法；通利化湿是采取利水、清热、渗湿、泻下为主要方法。从辨证的观点来看，湿热体质又分为
湿重于热，热重于湿和湿热并重。湿重的化湿为主，常用药如滑石、生甘草、杏仁、薏苡仁、白寇
仁、茅根等。热重以清热为主，可选用金银花、蒲公英、野菊花等，或连朴饮、茵陈蒿汤、茵陈蒿
汤等。去湿热的药物常用的有：藿香、车前草、淡竹叶、滑石、溪黄草、鸡骨草、木棉花等，这些
都是偏寒凉的，不能久服，会伤阳气
三仁汤（杏仁15克＋滑石18克＋白通草6克＋白蔻仁6克＋竹叶6克＋厚朴6克＋生苡仁18克＋半夏15克），主
要功效是：清利三焦湿热，宣畅三焦气机。
湿热体质的人要饮食清淡，多吃偏寒、甘平、清热祛湿的食物。
宜吃：绿豆、赤小豆、蚕豆 、空心菜、苋菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、藕、西瓜、南瓜、
莴苣、鲫鱼、薏米、莲子、茯苓、竹笋、鸭肉、白菜、卷心菜、空心菜等；
忌吃或少吃：甜腻辛温助热的食物，如辣椒、生姜、狗肉、牛肉、羊肉、酒等；煎炸、烧烤等高温烹
煮的食物，少吃阿胶、燕窝、雪蛤、银耳、冬麦等滋补品，否则越补体质偏颇性越明显；湿热
体质的人忌吃饴糖、石榴、大枣、柚子等。
推荐食疗方：红豆绿豆粥，桑叶菊花粥，百合薏苡仁粥，薏苡仁山药粥，番茄丝瓜汤，三红汤（红豆50克
＋红枣10枚＋花生红衣10克），绿豆银花汤（绿豆＋金银花），玉米赤豆粥……
【特禀体质】过敏性体质的人，主要是肺、脾、肾三脏腑功能失调，肺主呼吸，肺不耐寒热，易受外邪侵袭。脾
主运化，营养失调亦损伤脾胃，进而运化水湿聚合成痰，肾主气纳，肾阳不足，气纳功能不良，水
分蒸化亦失调。调理原则：益气固表，养血消风。常用药物有：黄芪、白术、荆芥、防风、蝉衣、
乌梅、益母草、当归、生地、黄芩、丹皮等；玉屏风散、消风散都可对特禀体质的人有益；心经郁
热，面部红血丝（特禀体质者经常会出现的一种症状），可喝玄参牡丹皮瘦肉汤来调理；参苓莲子
粥可治疗过敏性结肠炎（是特禀体质者易患的疾病之一）；内食外敷马齿苋可治疗过敏性皮炎；过
敏性鼻炎、哮喘可用玉屏风散、麻黄附子细辛汤再加上一些疏风的药物；治疗风疹、湿疹等可用防
风、蝉蜕、乌梅、地龙煎水服用；
这类人需远离“发物”，合理“挑”食，多吃一些益气固表、凉血消风和益补肺肾的食物；另饮
食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理；
宜吃：绿豆、冬瓜、莲子等清热、解毒、利湿的食物；
忌吃或少吃：荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、
酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物，以免引动宿疾；像榴莲、
芒果、龙眼、荔枝、桃、葡萄、香蕉、菠萝、草莓等热性或易引起过敏反应的食物要少吃 推荐食疗方：葱白百合粥：葱白红枣鸡肉粥、人参红枣粥……。
【平和体质】虽然平和体质者不易生病，但也要有防“未病”的意识,不要仗着自己有良好的体质，就无所顾
忌，殊不知，你在这样“糟蹋”自己的同时，也在悄悄透支自己的健康。养生保健宜饮食调理而不
宜药补，因为平和体质的人阴阳平和，不需要药物纠正阴阳之偏正胜衰，如果用药物补益反而容易
破坏阴阳平衡。
平和体质者虽然身体健康，也不是说就可以毫无节制地饮食，应该掌握以下原则：
(1)按照中国居民膳食指南的规定，保证日常饮食的合理化。首先“早吃好”，早餐吃温热养胃、营养丰富
的食物，保证一整天都有充沛的精力，其热量应占全天的25%～30%，可选择馒头、面包、麦片、面条、
豆包、牛奶、鸡蛋、豆制品、粥、鸡肉、牛肉、适量新鲜水果和蔬菜，并要随时根据身体状况加以调
整；其次是“午吃饱”，午餐在一日三餐中起着承上启下的作用，午餐其分量应占全天所需总能量的
30%～40%。主食可选择米饭、馒头、面条、麦片、饼、发糕等，再从肉、禽、豆类、水产品、蔬菜、
水果中挑选几种进行搭配即可；最后是“晚吃少”，晚餐要以清淡、易消化食物为主。如果晚餐吃得过
多，并且食用过多含蛋白质和脂肪丰富的食物，则不容易消化，给肠胃和心脏带来沉重负担，还会容易
营养过剩，导致肥胖。
(2)饮食搭配要科学平衡，否则会破坏体内阴阳平衡的状态，日积月累便导致体质偏颇。如平时辣椒吃得过
多，会促进身体向湿热体质和阴虚体质方向变化；常吃寒凉冰冷的食物，损伤体内的阳气，影响血脉的
运行，会形成阳虚体质或血瘀体质；长期食量过多、营养过剩，很容易形成痰湿体质；偏食、节食等造
成的营养不良，会促生气虚体质和阳虚体质；而饮食中咸味过重则是促生痰湿体质和瘀血体质的重要根
源。
(3)饮食调理上还要“谨和五味”，因五味偏嗜，会破坏身体的平衡状态，如过酸伤脾，过咸伤心，过甜
伤肾，过辛伤肝，过苦伤肺。
(4)饮食要顺应四季的自然规律，平和体质的人春季阳气初生，宜食辛甘之品以发散，而不宜食酸收之味。
宜食韭菜、香菜、豆豉、萝卜、枣、猪肉等；夏季心火当令，宜多食辛味助肺以制心，且饮食宜清淡而
不宜食肥甘厚味，宜食菠菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、桃、李、绿豆、鸡肉、鸭肉等；秋季干燥易伤津液，
宜食性润之品以生津液，而不宜食辛散之品，宜食银耳、杏、梨、白扁豆、蚕豆、鸭肉、猪肉等；冬季
阳气衰微，故宜食温补之品以保护阳气，而不宜寒凉之品，宜食大白菜、板栗、枣、黑豆、刀豆、羊
肉、狗肉等。
（5）遵照《黄帝内经·素问》中所提倡的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，
以补精益气”这个配膳原则来合理地选择食物，注意主食与副食相搭配，品种要多样化，粮食、肉蛋、
奶制品、豆制品、蔬菜水果等，都要选择，合理搭配，以保证机体摄入均衡、充足的营养。
推荐食疗方—— 淮山薏米粥(健脾)、五指毛桃煲猪脊骨(健脾)、银耳百合粥(养阴)、五行汤、
五行时蔬沙拉、五行粥（黑糯米，红豆，白芝麻，绿豆，玉米)……
