家常干锅鸡腿

 

材料：鸡腿，炸豆腐，火腿，香菇

调料：蒜苗，姜，油，盐，甜面酱，酱油，料酒

做法：

1、鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。

2、炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。

3、蒜苗切段。

 

4、锅里放油，爆香姜片。

5、将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。

6、慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。

7、把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。

 

8、再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。

9、放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。

10、焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

11、干锅里铺上剩余蒜苗，将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。

 

TAG标签： 豆腐 鸡腿