富川县大肉包心芥菜优质高效栽培技术  发布日期：2013-04-05 浏览次数：355 栽培技术
林芳保 李裕健 莫照惠
大肉包心芥菜营养丰富，味道鲜美，可以去叶鲜炒、做汤，也可以带叶腌渍，还可以切碎脱水加工，吃法多样，人们越来越喜欢食用。几年来通过试种示范，富川县秋冬季大肉包心芥菜种植发展迅速，2010年秋冬季种植面积1000hm2左右，一般每667m2产量3000～5000kg，产值3000元左右。部分产值高的每667m2达5000元，如福利镇花坪村农户林桂平种植2700m2，产量20000kg，产值23000元，农户林芳斌种2300m2，产量18000kg，产值25000元。现将其栽培技术总结如下。 1季节安排 富川县立秋（8月8日左右）后气温下降较快，9~11月气温有利于大肉包心芥菜的生长发育，并且日照充足。一般在7月中旬至8月播种，8月至9月中旬定植，9月中旬至11月收获，既优质高产，又及时补淡，满足市场需要。 2选地整地 选择疏松肥沃、土层深厚、排灌方便、pH值中性至弱碱性的壤土、黏壤土种植，前作最好是早稻，也可以是玉米、黄豆、烤烟、瓜类等作物，忌与十字花科蔬菜连作。开好排水沟，将土壤晒透，清除杂草。土壤湿润时犁厢起畦，畦宽1.35m，沟宽0.35m，畦沟深0.25m，边沟0.3m。通过整地使土壤疏松，厢面平整。 3品种选择 8月中旬以前播种的，选用比较耐热的升合（广东省汕头市）、益农（台湾）大肉包心芥菜品种，这2个品种在8～9月气温较高的条件下也能够生长良好，获得优质高产。8月下旬以后播种的，可以另外选用大坪埔（广东省）、严选11号（广东省）等大肉包心芥菜品种。 4培育壮秧
①壮秧标准盛夏和早秋播种种植大肉包心芥菜，培育秧盘带土壮秧是栽培成功的关键。壮秧标准：秧龄25～30天，叶龄4.5～5叶，茎叶粗壮满，根系发达，长势旺盛，无病虫害，整齐均匀。 ②播种选择土壤疏松肥沃、排灌方便、无病虫害的田块播种。种667m2大田需播10～15g种子，苗床面积6m2。整厢后每1m2施腐熟农家肥2kg+过磷酸钙0.2kg，然后与3~5cm深表土充分混匀，浇湿苗床后播种。播种后用过筛的腐熟农家肥盖好种子，浇湿秧畦表层，然后盖好稻草至不见畦面，再用水浇湿稻草和畦面。出苗前通过浇水保持湿润。 ③假植前的秧苗护理秧苗50%以上出土后，撤去稻草。9：00~17：00搭遮阳网避免强光直射或大雨冲淋。天旱时每天用洒水壶洒水2～3次，保持苗床湿润。出苗后第3天和真叶初现时，各浇1次1%复合肥水溶液，用量为20～50g/m2，先少后多，浇肥后洒清水洗净秧苗。为了防治病虫害，及时喷药1～2次。 ④假植秧苗长到2叶1心时假植。营养土的配制方法：取100份疏松过筛营养土，加20份腐熟细粪，加1份过磷酸钙，混合后翻拌均匀，堆沤3～7天。将营养土装入秧盘后，分大小苗进行假植，浇足定根水。假植后头2天，出太阳时用稻草遮住秧苗防阳光暴晒，傍晚揭开稻草以利存活。 ⑤秧苗护理一般每天9：00~17：00搭起遮阳网避免强光直射，阴雨天不用搭盖，移栽前3天揭开遮阳网炼苗。每天洒水2～3次保持秧盘营养土湿润。假植后第3天，秧苗长稳，浇1%复合肥水溶液，用量30g/m2，3～4天后，再浇50g/m2。浇肥水后，马上洒清水洗净秧苗。育苗期间，施药1~2次，防治病虫害。 5施足基肥，合理密植 ①施用优质农家肥作基肥，不仅能为蔬菜生长提供全面的养分，还能培肥地力、改善土壤理化性状。一般每667m2施腐熟农家肥1500kg、三元复合肥20kg、硼肥1kg作基肥，穴施。 ②株行距45cm40cm，每667m2种3500株右。定植前将菜秧淋透水，使菜秧的营养土团不散。定植深度以覆盖营养块，埋过根茎为宜。定植后立即浇透水，将菜畦泥土全部湿透后马上排干。 6田间管理 ①水分管理大肉包心芥菜刚定植时根系浅，必须保持菜畦湿润，表层土壤干了之后要立即浇透水。一般在17：00至次日9：00前浇透水，因此时空气和水比较凉爽，适于蔬菜生长。争取2~3h浇好一块田，不能漫灌，让水渗至畦面大半，透湿全部泥土就可以了。大雨后和浇透水后，及时排干菜田中的渍水。 ②中耕除草移栽后7~10天，浅中耕，消灭杂草，壅根培土3~5cm。 ③及时追肥定植后4~6天开始追肥，以后7~10天追肥1次，共追肥3~4次，施肥量由少到多。第一次追施三元复合肥（N∶P2O5∶K2O＝15∶15∶15，以下同）20kg/667m2，第二次及以后追施三元复合肥30~40kg/667m2。施肥方法是将肥料与水对成50~100倍液浇施，菜叶上滴有肥料水时，马上用清水冲洗干净。前3次追肥时，每次每667m2添加硼肥1kg，硫酸锌1kg，与三元复合肥一起浇施。大田生长期间，结合施药喷施叶绿素、防腐包心剂等叶面肥2～3次，促进生长，防止干烧心。 ④及时防治病虫害大肉包心芥菜大田生长期间的病虫害主要有霜霉病、干烧心、根腐病，菜螟、黄曲条跳甲、小菜蛾、蚜虫等，必须坚持预防为主、综合防治的方针，把病虫害控制在零星始发阶段。防治霜霉病，用58%甲霜锰锌、50%烯酰吗啉600～800倍液喷雾；防治干烧心，要注意保持菜田湿润，并用防腐包心剂对水喷施叶面；防治根腐病，用根腐灵800倍液浇秧苗，移栽大田后注意搞好水肥管理；防治菜螟、小菜蛾，用1.8%阿维菌素600倍液或5%氯虫苯甲酰胺（康宽）悬浮剂1000倍液喷雾；防治黄曲条跳甲，用甲将军（0.3%苦参碱）800倍液对水喷雾；防治蚜虫，用10%吡虫啉800倍液对水喷雾。 7及时收获 大肉包心芥菜销售方法多样，种植者宜根据菜的长势长相、市场行情和天气情况，选择适当的方式采收，及时销售。 ①鲜菜球七成熟以后、未烧心前，削断外叶，只留菜茎，削成菜球，与冰块一起分层装入特制泡沬箱，及时上市销售。 ②菜叶七八成熟时，割倒后去掉黄叶及病叶，菜帮向上吹晒。等到外叶菜茎稍软、不容易折断后装包，及时上市销售。 ③淹渍九成熟以后、植株充分生长成熟、未开裂前，此时产量最高，作淹渍质量最好。割倒后菜帮向上倒放吹晒，待菜茎变软后装包，销售到加工厂淹渍加工。 ④菜干九成熟以后、未开裂之前，削叶成为菜球状，等菜茎吹晒软后装包，卖给加工厂切成碎片，进行加工后销售。 |
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