包心芥菜种植技术

包心芥菜(又名大芥菜、水咸菜)为叶用芥菜，属十字花科、长日照作物，性喜冷凉、润湿的气候条件，但不耐霜冻。生长适温为15--25℃，高于30℃时会降低品质，低于10℃则容易导致提早抽薹。包心芥菜不但可以像其他叶菜一样食用外，尤其适合于加工，可加工成20多种系列产品。

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选用优良品种

目前，可供生产选用的品种主要有早熟的11号包心芥菜、中熟的60天包心芥菜和晚熟的三棱婆包心芥菜、赤叶包心芥菜等，全生育期为75--110天。

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适时播种，培育壮苗

包心芥菜既可春植，也可秋植和冬植。春植一般在2月下旬至3月上中旬进行播种，采用小拱棚保温育苗；秋植一般在8月中下旬播种，平原地区宜采用遮阳网覆盖育苗；冬植宜在9月下旬至11月上旬播种。667平方米用播种量一般为25g左右。在施好苗床基肥的基础上，出苗后要及时用800倍的植美佳根宝多元营养液态复合肥（每亩3-5公斤)浇施追肥。当秧苗长出第一片真叶时，及时进行第一次间苗；待第三片真叶展开时，进行第二次间苗及定苗。

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适时移栽，合理密植

早熟品种的秧龄一般为16--20天，迟熟品种一般为18--22天，最迟不宜超过25天。早熟品种一般667平方米栽2000--2200株，行株距为50cmx50cm；中迟熟品种667平方米栽1600--1800株，行株距为55cmx60cm。

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科学搞好大田的肥、水管理

施足基肥。结合整地，667平方米施腐熟有机肥1000--1250kg和三元素复合肥40--50kg作基肥。追肥一般施用5次：第一次为秧苗移栽时使用植美佳根宝（每亩2-3公斤）600-800倍稀释后浇施定根水；第二次为秧苗移栽成活后(栽后5--6天)用多元营养液态复合植美佳1#（每亩3-5公斤）100-300稀释后进行浇施，第三次为隔5天后再用多元营养液态复合肥植美佳1#（每亩3-5公斤）100-300倍稀释后浇施一次，第四次为栽后15--20天(进入座莲期后)用植美佳多元营养液态肥2#稀释100-300倍后（每亩8-12公斤）浇施，第五次为栽后25--30天(进入结球期后)用多元营养液态复合肥2#12-15公斤+多元营养液态复合肥3#5--8kg稀释100-300倍后浇施。

包心芥菜在整个生长过程中，前期需水量较小，中、后期特别是结球期需水量较大。因此，应根据不同时期进行科学管水，确保植株生长对水分的需求。

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防治病虫冻害、适时采收

对包心芥菜为害较重的病虫主要有病毒病、软腐病和蚜虫等，必须及时对症用药防治。根据包心芥菜不耐霜冻的特点，在冬植包心芥菜的生长后期如遇霜雪，要及时清洗掉残留在叶面上的霜雪，以减轻冻害。当芥菜肉质茎表面出现鸡爪裂纹时，便可进行采收。