香辣毛豆煮带鱼

香辣毛豆煮带鱼

原料：带鱼600克、毛豆100克

调料：盐、糖、料酒、老抽、辣椒酱、鸡精、面粉、姜、葱。

做法：

1.带鱼去肚去鳃，切块，洗净.

2.毛豆洗净，放开水焯一下捞出.

3.带鱼两面拍上面粉.

4.放锅里两面煎透，盛出.

5.锅里放适量水，放下毛豆.

6.放下带鱼.

7.放入盐，糖，姜，料酒.

8.放老抽，辣椒酱，大火煮6分钟.

9.放些鸡精，葱花即可.

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